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佛手瓜是水果還是蔬菜 西葫蘆是佛手瓜嗎

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【佛手瓜是水果還是蔬菜 西葫蘆是佛手瓜嗎】

佛手瓜是水果還是蔬菜 西葫蘆是佛手瓜嗎

文章插圖
佛手瓜是水果還是蔬菜既是水果也是蔬菜 。
佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等，它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實(shí)，在我國(guó)以云南、貴州、浙江、廣東、福建等地最多，有些地區(qū)習(xí)慣將佛手瓜當(dāng)成一種蔬菜食用；佛手瓜口感清脆細(xì)嫩，味道微甜，汁水多 ， 也有人將它當(dāng)成一種水果食用 。
佛手瓜作為水果可以怎么吃步驟：
1、將佛手瓜外皮清洗干凈 。
2、如果是嫩的佛手瓜，將它對(duì)半切開，挖去內(nèi)瓤直接食用即可 。
3、如果佛手瓜比較老的話 ， 建議將其外皮削掉 。
4、然后再食用或者將果肉切成小塊食用即可 。
5、注意：佛手瓜外皮中有粘液滲出，建議削皮時(shí)帶上手套 ， 以免沾手 。
佛手瓜作為蔬菜可以怎么吃佛手瓜作為蔬菜有多種食用方法，如：涼拌、葷炒、素炒、煮湯、做餃子餡等，下面介紹一種比較常見的食物方法 。
小炒佛手瓜材料：佛手瓜、豬肉、胡蘿卜、食油、食鹽、料酒、生抽、淀粉 。
做法：
1、將佛手瓜洗凈 ， 去籽 ， 切成片狀 。
2、胡蘿卜洗凈切片 。
3、豬肉洗凈，切薄片，放入生粉、料酒、生抽、食鹽抓勻，腌制15分鐘 。
4、鍋中熱油，放入豬肉翻炒至變色撈出 。
5、重新放油，放入佛手瓜片和胡蘿卜片翻炒一會(huì)兒 。
6、加入適量食鹽炒勻，然后將肉片倒入翻炒 。
7、加入少許水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可 。
佛手瓜是不是中藥佛手不是 。
佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實(shí)，是一種常見的果蔬 ， 多作為食用；而中藥佛手是蕓香科植物的果實(shí)切片晾曬而成，是臨床上常用的一種中藥材，具有理氣化痰，疏肝和胃之效 ， 兩者雖然名字只有一字之差，但它們是兩種完全不同的植物 。

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