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寬粉跟什么抄好吃

生活百科米粉

寬粉和什么一起炒好吃？

寬粉跟什么抄好吃

文章插圖
教大家一道寬粉的好吃法，做出來的寬粉非常的好吃，還非常的適用 。
食材
紅薯寬粉 適量
金針菇 適量
青菜 適量
蔥、姜、蒜 少許
火鍋底料 少許
辣椒油 少許
白糖 少許
生抽 少許
蠔油 少許
老抽 少許
方法/步驟
首先把寬粉燙熟撈出來備用 。
把金針菇和青菜洗凈，再切些蔥花、蒜末、姜絲備用 。
鍋中放少許的底油，放入一塊的火鍋底料小火炒出紅油，再下入蔥姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蠔油、少許的白糖炒香，然后加入一碗的清水 。
然后水燒開下寬粉，再下入金針菇和青菜煮一會就可以出鍋了 。
再放少許的辣椒油就可以吃了 。
END
注意事項
煮到青菜斷生就可以了 。

寬粉跟什么抄好吃

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怎么炒寬米粉不散
事實上很多人平時炒寬米粉的時候 ， 非常容易將米粉炒得非常的散，所以說無論是口感還是顏值上 ， 大家都覺得非常不滿意，但是其實炒寬米粉是有一定技巧的，下面給大家科普一下相關的技巧 。首先呢大家在米粉買完之后建議再熱水中泡一下 ， 然后將米粉瀝干水分，然后將火腿切成丁狀將 。將蔥香菜等以及青蒜苗這些都清洗干凈，將其切好 ， 然后在鍋里倒入適量的食用油將鍋燒熱 ， 在鍋里加兩個雞蛋 ， 香氣超贊，然后將剛剛剪好的蒜頭以及辣椒等都放進去炒香，以及一定卷心菜等都放到鍋里進行翻炒，然后加適量的食鹽就OK了，當菜都炒好之后，先將菜盛到碗里備用，然后向米粉放到鍋里去，在鍋里加入適量的生抽將其炒勻 ， 然后再將菜倒到鍋里一起和米粉進行翻炒 ， 翻炒完之后在鍋里加入適量的香油蔥末以及香菜末等進行翻炒一下就好了，炒完之后將米粉裝到盆里就可以開吃了 。做法相對來說也比較簡單，也沒有太多難度，大家需要注意的是米粉在買回來之后一定要先放到熱水里，泡兩個小時左右，然后再將米粉瀝干水分，這樣做出來的米粉不會出現容易散或者是成團等一些現象，屢試不爽，大家可以自己嘗試一下 。
東莞米粉怎么泡
平時大家如果炒東莞米粉的話，會發現炒的米粉比較容易粘鍋，或者是非常容易變成好幾團，不僅影響口感，而且看起來也非常的不好看，那么 ， 在炒東莞米粉的時候有什么技巧呢?下面給大家科普一下，一般來說炒米粉如果出現成團的現象的話 ， 那么很有可能是因為他在做之前并沒有將米粉用水泡，一般來說泡米粉的時候，有的人可能會選擇用溫水泡 ， 有的人可能會選擇用冷水泡，其實，一般來說建議使用30度左右的溫熱水來泡就好了，當然如果天比較熱的話 ， 泡的時間短一些 。另外，大家也可以嘗試在頭天晚上先用涼水泡一泡，然后在做之前再用溫水泡一泡，這樣就不會出現崩盤或者是粘鍋的現象了 。
怎樣炒寬米粉好吃
做米粉并不是非常的難 ， 只要大家掌握一定的技巧，就能夠炒出有好吃的寬米粉，首先大家先將其放到鍋里將其煮熟 ， 然后瀝干水分 ， 然后在鍋里先加入油，將鍋燒熱，然后再在里面加上一塊火鍋底料，開小火，將火鍋底料放到油里，溶解之后 ， 再在里面加入寬粉，放到鍋里用鏟子翻炒均勻，在翻炒的過程中可以加入適量的鹽，將其翻炒均勻，然后出鍋就可以了 ， 味道非常的好，但是如果大家喜歡吃一些蔬菜的話，可以在里面根據自己的口味適當的加一些蔬菜 ， 這樣炒出來的寬米粉會更加的好吃，而且有營養 。

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