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怎么用菠蘿做湯

生活百科菠蘿

菠蘿怎么燉湯？

怎么用菠蘿做湯

文章插圖
菠蘿湯的做法：
食材：
步驟：
鷹嘴豆提前用水浸泡一夜至完全泡發 。
水發銀耳去黃根，撕成小朵 。
鷹嘴豆去皮，菠蘿切塊 。
把菠蘿、銀耳、冰糖放入湯煲中 。
加入足量的水大火燒開轉小火煮30分鐘 。
【怎么用菠蘿做湯】再放入鷹嘴豆繼續煮30分鐘 。
最后放入枸杞煮開1分鐘即可關火 。
注意：
鷹嘴豆的皮比較厚 ， 影響口感 ， 所以要去皮再煮 。
枸杞最后放可以保持漂亮的顏色 。

怎么用菠蘿做湯

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菠蘿雪梨醪糟湯做法：
醪糟不可久煮 ， 煮的時間長了大部分酒味就會揮發，影響口感 。
材料
主料：菠蘿300克、雪梨250克、醪糟400克 銀耳5克
配料：冰糖80克、枸杞5克
做法
1、 菠蘿去皮 ， 銀耳和枸杞用清水浸泡3小時制完全泡發 。
2、 雪梨去皮切成塊 。
3、 菠蘿切塊 。
4、 銀耳去根部發黃的部分，撕成小朵 。
5、 把菠蘿、雪梨和銀耳放入湯煲中，加足量的水和冰糖，大火燒開3分鐘 ， 去浮沫轉小火加蓋燉煮40分鐘 。
6、 放入醪糟煮開 。
7、 再放入枸杞 。
8、 煮1分鐘即可關火 ， 加蓋再悶20分鐘晾涼即可 。
###其它資料參考###菠蘿湯主料
菠蘿一個1個多晶冰糖1塊
枸杞少許
菠蘿湯的做法步驟
1. 菠蘿一個削皮切塊，鍋中燒水 ， 水開放入菠蘿塊稍煮，放多晶冰糖和枸杞 。
2. 熱吃 ， 冷熱都好 。夏天可以放冰箱冰鎮，味道更好

###其它資料參考###消暑排骨湯：原料:豬脊骨250克，苦瓜250克，菠蘿250克，姜、蔥、鹽、料酒各適量 。做法：苦瓜洗凈 ， 去瓤，切條 。菠蘿切厚片，用鹽水浸泡5分鐘后撈出 。蔥、姜洗凈，蔥切段 ， 姜切片 。豬脊骨切塊，入沸水鍋中汆一下，撈出洗凈 。全部原料放入沙鍋內，加適量清水，武火煮沸，轉文火煲1.5小時，加鹽調味即可 。
冰糖銀耳羹：原料:銀耳、蘿卜、紅綠櫻桃、冰糖、白糖、濕淀粉少許 。做法：先將干銀耳用水泡漲 ， 去根，然后換清水（70－80度）繼續泡發，漲起后放盆中，上屜蒸15分鐘 。將冰糖敲碎 ， 菠蘿切片 。鍋上火，下入冰糖熬化，去掉浮沫后，放入銀耳小火煮，直到熬透 。放入菠蘿、櫻桃、白糖，加少許濕淀粉勾薄芡即成 。

###其它資料參考###主料
菠蘿一個1個多晶冰糖1塊
枸杞少許
菠蘿湯的做法步驟
1. 菠蘿一個削皮切塊，鍋中燒水，水開放入菠蘿塊稍煮，放多晶冰糖和枸杞o 。
2. 熱吃 ， 冷熱都好 。夏天可以放冰箱冰鎮，味道更好

###其它資料參考###1.銀耳、菠蘿、枸杞備好 。
2.菠蘿對剖兩半 。
3.用刀沿菠蘿邊沿切小格挖肉 。
4.把菠蘿塊用刀修整一下，切成略大些塊 。
5.枸杞洗凈 ， 溫水泡軟；銀耳用熱水泡1個小時 。
6.銀耳泡好后，摘去根蒂洗凈，撕成小朵備用 。
7.高壓鍋中加水和銀耳同煮，選擇煲湯功能，用時25分鐘 。
8.高壓鍋提示煮好后，把高壓鍋中食材全部倒入湯鍋中，這時銀耳已經粘稠，加入菠蘿繼續煮 。
9.加入枸杞、冰糖同煮一會兒，冰糖隨個人口味加即可 。
###其它資料參考###用料
菠蘿半個，我用的菠蘿頭和菠蘿皮 。
糯米粉

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