日本魚素是調料 。是發源于日本的一種提鮮的調料 ， 類似于雞精 ， 主要成分為核甘酸和氨基酸 。日本料理中以魚類這些海產品為主 ， 加入了以后會有魚的鮮味 。木魚素就是從鰹魚魚肉中提取出的 ， 在做湯的時候差不多最后一道程序里 ， 可以讓湯更加鮮美 。【日本魚素是什么 日本魚素是什么做的】
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