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芹菜肉餡的包子蒸多久( 二 )

生活百科芹菜


蔥、姜剝去外皮刷洗潔凈，辨別剁成蔥、姜末放入肉餡中異樣順著一個目標攪拌平均 ， 使肉餡腌制入味兒
木耳提早泡發(fā)好擇洗潔凈根部的雜質，控干水分后剁成木耳碎放入肉餡中持續(xù)攪拌平均，芹菜切掉根部擇去葉子刷洗潔凈，尤其是接近根部地位重復搓洗一下，芹菜葉不要拋棄能夠涼拌著吃 。
刷洗潔凈的芹菜控干水份后切成碎末放入肉餡中再次順著一個目標攪拌平均便可
案板鋪撒干面粉把發(fā)酵好的面團掏出，在案板上重復的揉面5分鐘附近
揉好的面搓成長條用刀切成巨細平均的面劑子，而且切面沒有分明的孔洞便是揉好了 ， 把切好的面劑子再揉一次成圓形 ， 搟成兩頭厚核心薄的包子皮放入充足的餡料，依據(jù)自己的愛好包成圓形或麥穗狀的包子放在潔凈的玉米棒子葉上便可
鍋中參加充足的凈水，放入包好的包子蓋上鍋蓋醒20分鐘后開端蒸制，鍋開上蒸汽后計時15分鐘便可出鍋！
###其它資料參考###通常情況下蔬菜餡的包 子，在開鍋以后再蒸8~15分鐘就可以 。當然，這種情況也要分什么蔬菜，如果是韭 菜，8分鐘就可以了 。如果是芹菜或是包 菜、青椒等餡的，需要12分鐘左右 。一起來看一下包 子的做法以及所需要蒸的時間 。
菜包 子做法
用料
茄子 一個
青椒 適量
槐花碎適量
小蔥 少許
面粉 適量
發(fā)酵粉 少許
水 適量
油 適量
鹽 少許
十三香 少許
雞粉 少許
耗油 少許
做法步驟
1、取適量面粉用發(fā)酵粉和好面團
2、茄子 ， 蔥 ， 青椒都洗凈備用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少許鹽淹五分鐘
4、蔥花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水擠掉
6、茄子上倒適量油拌勻，放上蔥花，槐花碎和青椒，耗油十三香，雞粉拌勻
7、天熱面團發(fā)的很快
8、面團分成大小一樣的劑子
9、用搟面杖把面劑子搟成中間厚邊緣薄
10、包 子皮搟好了準備包，這時給餡里放少許鹽拌勻 ， 面皮上放適量餡
11、全部都包好
12、放蒸籠里醒發(fā)十五分鐘再冷水蒸
13、上汽后蒸12分鐘
，時間到了關火，五分鐘后在打開鍋蓋就看到了暄軟的包 子 。
茄子營養(yǎng)價值：
1.茄子的營養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 。
2.茄子中維生素P的含量很高 ， 每100克中即含維生素P750毫克 。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血 。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿 。尤其是紫色茄子中維生素含量更高 。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值 。
青椒營養(yǎng)價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化 ， 加快脂肪代謝等功效 。
【芹菜肉餡的包子蒸多久】2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低 ， 但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高 。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加 。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍 ， 與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。

芹菜肉餡的包子蒸多久

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