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豬肉煮土豆怎么做好吃又簡單( 二 )

生活百科土豆


做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用；
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾后關火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖

###其它資料參考###豬肉燉土豆方法如下：
原料：土豆、豬肉、醬油、味極鮮、玉米油、鹽、老抽、花椒粉、大蔥 。
第1步、準備好食材 。
第2步、大蔥切碎豬肉切塊備用 。
第3步、熱鍋涼油燒開 。
第4步、放蔥花爆香再放豬肉翻炒至變色 。
第5步、加入切好的土豆翻炒 。
第6步、加醬油，蠔油，味極鮮，花椒粉 ， 老抽大火翻炒 。
第7步、添適量水大火燒開 。
第8步、燒開后加適量鹽再轉小火燉至軟爛入味留少許湯汁 。
土豆的功效：1、瘦身 。
土豆對人體有很奇妙的作用 。瘦人吃能變胖 ， 胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來 。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用 。
2、美容 。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著 。
3、吃出好性格 。
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態 。
###其它資料參考###材料
主料：土豆、豬肉；
輔料：蔥姜八角
土豆燉豬肉
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1、土豆刮皮，洗凈切塊，不要太小 ， 燉到最后會成土豆泥了 。豬肉切片，蔥花姜片 。
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2、熱鍋倒油，油熱放蔥花姜片爆鍋，放豬肉翻炒，肉變色放醬油翻炒幾下放入土豆塊 ， 加鹽放兩三個八角翻炒兩下，倒水沒過土豆，開煮 。
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3、煮個20到25分鐘就夠了，加點味精 ， 也可以加點香菜 ， 更香，出鍋 。

###其它資料參考###土豆燉豬肉的家常做法：
主料：五花肉500克、土豆100克 。
輔料：冰糖30克、干辣椒5克 。
步驟：
1、五花肉切塊 ， 土豆去皮切塊 。
2、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟 。
3、鍋中放油 ， 加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻 。
4、加入清水，大火煮沸轉中火煮30分鐘 。
5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽 ， 鹽，小火燉15分鐘 。
6、完成 。

###其它資料參考###配方：五花肉700g、土豆2個、生抽1大勺、鹽適量、食用油1小勺、大蒜適量、蔥適量、冰糖2粒 。
土豆燉豬肉的做法：
1、豬五花肉洗凈，整塊，冷水下鍋，開水后煮3分鐘左右去血沫 。
2、煮過的五花肉撈出來切塊 ， 切成大小合的塊狀 。
3、炒鍋上火燒熱，放一點點食用油，然后把切好的肉塊放進去，中小火 ， 把肉中的油脂煸出來 。
4、加入足量的熱水，把肉塊淹沒，大火燒開，中小火燉煮1小時左右 。
5、為了上色，加一勺生抽醬油，如果覺得顏色不重，可以換成紅燒醬油 。
6、水燒的差不多了 ， 肉也燉爛了，把切好的土豆塊和大蒜瓣放進去，加鹽調味 ， 中火燉煮 。
7、水開后，土豆快熟的時候放兩顆冰糖調味并收汁 。湯汁收的差不多了，就可以關火裝盤了 。
8、裝盤后撒上點蔥花裝飾一下，就可以上桌了，不有吃蔥花的可以省略 。豬肉軟爛 ， 土豆香糯，味道好極了 。

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