紫署和面粉有什么作法 _面團(tuán)

紫薯和面粉做法大全簡單做法？

文章插圖
紫薯面粉饅頭做法
01、將紫薯清洗干凈，去皮，在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，把紫薯放在蒸盤上，開火蒸至紫薯完全熟透，取出裝入盤中，用勺子壓成泥。
02、在盆中放入適量的面粉，向其撒入適量的鹽和酵母，將其攪拌均勻，倒入適量的清水，將其攪拌至絮狀。
03、把壓成泥的紫薯放入盆中，用手揉捏面粉絮和紫薯，揉成一團(tuán) 。
04、揉好后，可以用保鮮膜封住盆，待其發(fā)酵40分鐘。
05、發(fā)酵完成后，整體要比原來的面團(tuán)大很多，就算發(fā)酵成功了。
06、把面團(tuán)繼續(xù)揉捏，揉得越久蒸出來的面團(tuán)就越好吃哦。
07、揉好后，把面團(tuán)放在灑有適量的面粉，把面團(tuán)拉成一條長條，用干凈的刀平均切成幾份。
08、用手把刀切過的面攏一攏，在干面粉里面過一下，用這樣的方法，將剩下的面團(tuán)弄好。
09、在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，開火至水煮沸，把面團(tuán)放在蒸盤上，蒸20分鐘左右。
10、時(shí)間到后，就可以裝盤食用了。

文章插圖
假期里不妨和孩子們一起做這個(gè)小零食吃吧；如果你那陽光燦爛，想帶孩子到戶外玩耍，那不妨也做這個(gè)小餅做零食帶出去吧！
今天的主角是紫薯，紫薯可以說是自帶光環(huán)的好食材。不管用它做什么輔食，它的紫色總是讓人欣喜不已，特別是外貌協(xié)會(huì)的寶寶，打動(dòng)他們更是容易。
紫薯中豐富的花青素、硒元素，可以增強(qiáng)寶寶免疫力、促進(jìn)身體發(fā)育、抗氧化、還能增強(qiáng)寶寶的抗病能力；豐富的纖維素，能夠促進(jìn)寶寶腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘。小餅里我還加了含鈣量豐富的芝麻，豐富營養(yǎng)又增加美味！
PS：別誤會(huì)它是轉(zhuǎn)基因，不敢給寶寶吃，這是謠言，已經(jīng)被辟謠過了。
紫薯芝麻餅
參考月齡：12m+不對(duì)食材過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：紫薯、中筋面粉、白芝麻、配方奶
制作方式：
1 紫薯去皮切小片，然后上鍋開火蒸熟。
2 蒸煮后的紫薯用叉子壓成泥。
3 適量面粉和配方奶放入紫薯泥內(nèi)，攪拌成面絮。
PS：加入的配方奶不要太多，加進(jìn)去只是為了增加面粉和紫薯泥的粘合度。
4 用手揉成光滑的面團(tuán) 。
PS：攪拌好的面粉揉一會(huì)就成型了，媽媽們別急著再添加面粉。如果混合的不均勻，就會(huì)有很多面還是干的，不容易成型。
5 取適量小面團(tuán)，搓圓。
6 搓圓后放入白芝麻粒滾一圈沾滿芝麻粒。
7 輕輕按扁成餅狀。
8 起鍋開小火，刷上油，放入紫薯餅慢煎。
9 一面金黃后翻面。
10 最后煎至食材熟透，關(guān)火取出，稍稍涼下就能吃啦。
這個(gè)小餅可以作為餐間零食給寶寶添加，但是一次給寶寶吃的量一定不能多，也不要離下頓飯的時(shí)間太短，不然會(huì)影響寶寶下頓飯的胃口，當(dāng)主食時(shí)候記得給寶寶額外配些湯水和青菜。
###其它資料參考###紫薯饅頭的做法如下：
主料：紫薯、面粉。
輔料：酵母粉、清水。
1、將蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里，加入清水和酵母粉，用筷子攪拌一下。放入面粉，用筷子順時(shí)針攪拌，這樣可以檢查一下水份和面粉量是否合適。
2、將面團(tuán)移到揉面墊上，開始揉，這個(gè)時(shí)候還能看到紫薯的碎塊，沒關(guān)系，揉著揉著就會(huì)融合在一起了，這個(gè)時(shí)候紫薯已經(jīng)和面粉融為一體了。