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安化黑茶真偽怎么看( 四 )

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2、看干茶的色澤：不同黑茶類型其干茶色澤不同 。如：黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現蛙皮青色 ， 青磚茶則青綠泛黃 。
3、聞干茶的茶香：純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發酵香，安化茯磚有“菌花香” 。
4、看黑茶的湯色：好的安化黑茶色如琥珀，純凈透亮 。
5、品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。
黑茶的種類很多，其中安化黑茶的品質特征是：茯茶要求，磚面色澤黑褐 ， 扮開磚后“發花”茂盛 ， 內質香氣“菌花香”高而持久 ， 滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮 ?；ň聿枰螅翰柚o實，色澤黑褐有光澤，可以有“金花”，香氣醇正 ， 滋味甜潤醇厚 。切忌“燒心”霉變 。天尖茶要求：外形色澤烏黑油潤，內質香氣高而濃 ， 有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃 。陳茶有“樟”香味 。
黑磚茶品質要求：磚面平整 ， 花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致 ， 色澤黑褐，磚內無黑霉、白霉等，可以有“金花” ， 內質香氣純正，或帶松香煙味 ， 湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味 。
###其它資料參考###品鑒安化黑茶茯磚茶的方法
茯磚黑茶因為長有金花，所以茶友們都會適當儲存一些茯磚黑茶，不管是用來品飲，還是收藏饋贈 。那么現在市場上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢?下面，我為大家分享品鑒安化黑茶茯磚茶的.方法 。希望對大家有所幫助!
首先建議大家買新茶，當然骨灰級的玩家除外 。為什么建議買新茶，因為三年之內的新茶性價比較高，茶品質的好壞也更加容易鑒別 。
傳統的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚，規格一般為1kg，簡單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶 。
從外形來看，手筑茯茶需磚面平整，可見到清晰的茶葉葉片 ， 邊角圓滑，牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據壓制紋路能簡單撬開為好 。
茶磚表面顏色相對較淺，有無青葉沒有關系 。撬開茶磚，需看到明顯的金花 ， 均勻分布在整個茶磚內 。
金花燦爛飽滿，也無需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是狠多，但是不能有白霉或黑莓 。茶磚邊角地方金花較少沒有關系，只需茶磚里面的金花長勢較好即可 。
沖泡茯磚茶時，湯色以橙黃通透為好，湯色渾濁就差一些 。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味 。
三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁 ， 湯色愈加透亮 。15泡以后，茶味變淡 ， 葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來后可看到清晰完整的葉片 。
茯磚茶作為常見的黑茶品種 ， 掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的 。

安化黑茶真偽怎么看

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