###其它資料參考###馬齒莧豬腸湯
營養價值:
蛋白質、維生素、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、肝素、胰泌素、抑胃肽、舒血管腸肽、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者、孕婦不宜食用馬齒莧
所需材料
豬大腸300克、馬齒莧200克、黑木耳20克、枸杞少許、鹽適量
做法
1、豬大腸洗凈切段馬齒莧、枸杞子均洗凈干木耳泡發 ， 洗凈 。
2、鍋注水燒開，下豬大腸汆透 。
3、將豬大腸、枸杞子、馬齒莧一起放入燉盅內，注入清水 ， 大火燒開后再用小火煲2.5小時，加鹽調味即可 。
功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效 。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效 。豬腸具有清熱、祛風、止血的功效，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品 。此湯具有清熱解毒、潤腸止瀉、止血涼血、消腫止痛的功效 。這道食譜可以清熱解毒，還可以有殺蟲殺菌的作用，對于出現的便血啊還有痔瘡的情況有幫助改善的作用，同時也可以消腫止痛 。
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