醬油
2.水燒開，下面條，熟后撈起 。這里的面條要選擇比較筋斗的，象龍須面，陽春面那樣的是不行的 。最好是象珠江蛋面，上海油面，福州纖面那樣的 。在煮面的時候，同時做醬料 。
做醬料 ， 適量花生醬，芝麻醬，芝麻醬（還可以加點辣椒醬），醬油，花生油 ， 雞精（味精），榨菜絲 ， 攪拌均勻
。
3、面熟后撈起，放入醬料攪拌均勻 。
4、利用煮面的水 ， 做個紫菜蛋花湯，非常美味的一頓飯就完成了 。
蔥油拌面的做法
做法:
蔥油是拌面的重要調料 。熬制蔥油可采用蘇北民間的熬制方法，即把適量的香蔥、蔥頭去根去皮、洗凈 ， 放入油鍋（用微火熬至蔥色發黃時，加入紅醬油，繼續熬煮 ， 并不斷地用鍋鏟在鍋里攪動，以防粘鍋燒焦 。熬至水分熬干，蔥油呈深紅帶黃色時 ， 即成 。蔥油熬制的時間要掌握好，不能太短或太長 。面條煮熟撈出控干水份和蔥油拌在一起加點味精,如果口重再加一點點鹽就好了 。
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###其它資料參考###保質期：18個月
保存方法：存放于陰涼干燥處，開蓋后請蓋好并冷藏存放
【自制的拌面醬夏季可以放多久】海天拌飯醬是一款針對現代人飲食習慣開發的經典拌飯醬 ， 精選優質原料，經十余道工序精心調制，柔辣香濃，美味可口 。適合拌飯、拌面、佐餐及蒸、炒、燜等各種創意吃法，是一家大小及辦公室人群都愛吃 ， 并可以多吃一點飯的海天招牌醬料 。
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