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白鴿夏天怎么煲湯

生活百科鴿子

鴿子燉湯怎么燉好吃又營養？

白鴿夏天怎么煲湯

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怎么燉鴿子湯好喝又營養步驟如下：
乳鴿一只、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許 。
【白鴿夏天怎么煲湯】1、乳鴿一只，清洗干凈 。
2、鮮姜切大片，枸杞洗凈 。
3、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味 。
4、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少許料酒，混合均勻 。
6、入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火 ， 蒸1個半小時—2小時 。
7、出鍋后根據口味加入少許鹽即可 。
白鴿夏天怎么煲湯

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鴿子煲湯，建議用鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥 。將砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片 ， 蔥段 ， 紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；山藥削皮，切塊放入 ， 小火燉20分鐘 ， 到山藥酥爛 ， 加鹽調味即可食用 。也可以在燉鴿子同時加入黨參、白術、當歸、白芍、熟地、炙甘草、生姜、大棗 。有很好的補益氣血效果 。適宜產后或病后體弱恢復者
###其它資料參考###清燉鴿子湯的做法1、 澆開水 ， 水中加少許料酒 ， 將鴿子放入，去血水去沫，撈出 ， 待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段 ， 紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時后放入枸杞，木耳 ， 再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可 。輔料可根據自己喜好加減 ， 口感清淡，非常適合春天補養 。特色鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病 。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》 。祖國醫學認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功 ， 主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等癥 。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 ?，F代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力能降低血壓、調整血糖能養顏美容，使皮膚潔白細嫩 。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能 ， 對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。故民間有“一鴿勝九雞”的說法 。由于鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。
食材明細鴿子 2個 紅棗 5顆 枸杞 2湯匙 圓肉 10來顆 茶樹菇 1小把 黨參 6根 淮山 4-5片 北芪 4片做法1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅 。2.營養學家指出 ， 鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D ， 以及人體正常生命必須的碳水化合物 。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸” 。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏 。然而吃鴿肉 ， 會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康 。長期食用還會造成孕婦回奶 。3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧！
###其它資料參考###放花膠好 ， 花膠鴿子湯的做法如下：
準備材料：花膠130克、鴿子半只、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、黨參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克

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