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變黃的西蘭花怎么處理( 三 )

生活百科西蘭花


2.在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙 ， 再用冷水過一下，撈出瀝水 。
3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用 。
4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒 。
5.放入西蘭花 ， 用大火迅速爆炒，再添加調味即可 。

###其它資料參考###西蘭花變黃要看它變黃的程度有沒有特別嚴重 。如果是西蘭花稍微有一點點地變黃 ， 這類型的西蘭花是能夠食用的，切好清洗后放到熱水中煮一下就行 。
如果西蘭花已經大面積發黃，而且發黃的顏色較深 ， 已經出現發軟或者發蔫的狀況，就說明西蘭花已經腐爛變質，不可以食用了 。
西蘭花富含植物蛋白、膳食纖維、維生素c、維生素e、鈣、鉀和胡蘿卜素等，不僅有很高的營養價值，還能防治癌癥、防治心血管疾病和減肥瘦身等 。
擴展資料：
吃西藍花的禁忌：
胃病患者忌食：西蘭花富含膳食纖維 ， 且含有產氣糖類物質 。胃病患者進食西蘭花，不僅會加重胃部的負擔，還會加強對胃部的刺激，容易引起胃部不適或惡化胃病病情 。
止血藥物服用者忌食：西蘭花富含維生素c，維生素k等止血藥物服用者不能食用西蘭花，以免破壞止血藥物的效果 。
脾胃虛寒者少吃：西蘭花是一種味甘性涼的蔬菜，脾胃虛寒者平時不能過多食用 ， 以免加重脾胃內的寒性而引起消化不良的癥狀 。
參考資料來源：
人民網==吃西蘭花時要注意什么？西蘭花有哪些搭配禁忌？

變黃的西蘭花怎么處理

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