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加過香精的茶葉怎么區別( 二 )

生活百科香精



###其它資料參考###1、聞干香
因為茶的特殊加工工藝 ， 干茶時的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下聞 ， 香氣清幽、自然，那么一般是沒有添加的相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高 。
2、低溫沖泡聞香
用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么有可能加入了香精的 。因為干茶大多數都是用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來，而大部分香精在80度的水溫下，已經迅速溶解出香了 。
3、觀察茶香持久度
沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快 ， 而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，可能是添加了香精 。
擴展資料：
茶葉選購的技巧：
1、茶葉干燥是否良好
以手輕握茶葉微感刺手，用拇指與食指輕捏會碎的茶葉 ， 表示茶葉干燥程度良好 ， 茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響 。
2、茶葉葉片整齊度
茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳 。
3、茶葉外觀色澤
各種茶葉成品都有其標準的色澤 ， 一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色為貴 。
而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然卷曲，凍頂茶呈半球型緊結 ， 鐵觀音茶則為球型 ， 白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色（白、綠、黃、紅、黑），香片與紅茶呈細條或細碎型 。

###其它資料參考###現在喜歡喝茶的人比較多 ， 可是市場上也有些茶葉是有添加劑成分，例如加入了香精，那么如何才可以分辨茶葉是否加入添加劑 。下面我們一起來看看吧 。
如何分辨茶葉是否有添加劑1、聞香
把茶葉放在鼻子下聞聞香氣，如果香氣是清幽的，是沒有加入添加劑，否則 ， 干茶的味道濃郁，香味在鼻子里面長時間不散，說明加的香精幾率大 。
2、沖泡
用低溫的`水沖泡茶，觀察茶湯，有油脂狀的物品有可能是加入香精，香精是屬于脂溶性的 ， 不溶于水，多沖泡幾次，第一次泡的香氣很高，當沖泡幾次以后，會發生明顯變化 ， 說明加入了香精 。
3、搓揉茶葉
用手搓揉茶葉 ， 手掌中會有粉劑，或者顏色的殘留，是加入了添加劑成分 。
4、觀察隔夜茶污 漬
茶葉喝完以后不要洗杯子 ， 隔夜之后看見有厚厚的茶污漬，如果茶污漬是深黃淺黃色，橘黃色的說明這茶是沒增加添加劑，如果茶污漬是墨綠色，淺綠色等顏色，是說明加入了添加劑 。
5、品茶識味道
品茶的第一口感不錯 ， 兩三次沖泡以后，茶葉的味道變得沒有味道，還覺得嗓子不舒適，說明添加的香精可能比較大 ， 正常的茶葉口感隨著沖泡的次數變淡 。

###其它資料參考###以鐵觀音為例 ， 教給大家如何分辨:
　第一點，因為鐵觀音的特殊加工工藝，鐵觀音在干茶時的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的 ， 相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高 。
第二點，你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的 。

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