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袖珍菇的功效與作用

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袖珍菇的功效與作用

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調(diào)理疾病袖珍菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用 。還有追風散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥 。

增強免疫袖珍菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產(chǎn)生干擾素的誘導物質(zhì)（能抑制病毒的抗體） ， 這種物質(zhì)總稱叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能強烈地抑制病毒增生 。所以常吃袖珍菇等菌類食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現(xiàn)代流行“非典”等病毒入侵的作用 。

益智健腦袖珍菇中的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38％，占氨基酸總量20.7％的35％以上 。賴氨酸是促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質(zhì) 。對促進智力發(fā)育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要 。

營養(yǎng)價值新鮮袖珍菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷 。
1、其中蛋白質(zhì)的含量 ， 比目前國內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高 ， 而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35％以上 。
2、另據(jù)最近研究證實 ， 袖珍菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成 ， 提高人體免疫功能 ， 具有防癌、抗癌的作用 。
3、袖珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用 。人們稱為“健康食品”、“安全食品” 。
【袖珍菇的功效與作用】

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