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綠茶口感怎么樣( 三 )

生活百科綠茶


3.口味——上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌 。
4.外形——如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘好的珠茶，顆粒圓緊、均勻好的毛峰 茶芽毫多、芽鋒露等等 。如果條索松散，顆粒松泡 ， 葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了 。
注意事項
1.沖泡外形緊結重實的茶(碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等)：燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中 ， 然后取茶投入，不加蓋 。一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶 。第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續水 。
2.沖泡條索松展的茶(六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等)：燙杯后，取茶入杯 。沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)，稍停約兩分鐘 ， 待干茶吸水伸展，再沖水至滿 。
###其它資料參考###嶗山綠茶令各地好茶者贊不絕口，口感醇厚，是很多人愛茶者的最愛，嶗山綠茶富含很多營養元素，對我們的身體有很好的保健作用，好喝味醇 。
嶗山綠茶好喝嗎
就我本人而言對它是非常鐘愛的，但是品茶還是要看個人的口味，嶗山綠茶口味清淡，愛茶之人形容它有股豌豆的清香 ， 喝過之后回味更加幽香 。嶗山綠茶和南方綠茶不同，它的特點是極為耐泡，而且越喝越有味 ， 因而資深的茶客形容它，久品才更知芳香 。對于大多數人來說 ， 嶗山綠茶都是能夠接受的 ， 要看看大家是不是能接受豌豆香，喜不喜歡豆香味，嶗山綠茶的豆香味和清爽的口感 ， 通常是大家都能接受的，適合各個年齡階段的人飲用 。嶗山綠茶生長的海濱城市 ， 擁有優渥的自然條件，所產的嶗山綠茶，自帶有股淡淡的清香，仔細感覺那是一種豆香味 。在當今繁忙的都市生活之中，不少人都養成了每天一杯嶗山綠茶的習慣，其清新淡雅的口感 ， 備受白領一族所喜愛，另外對于飲茶提倡宜淡不宜濃的老人來說，嶗山綠茶也是相當不錯的養生選擇 。
嶗山綠茶苦嗎
有些嶗山綠茶喝起來的口感很重，而有的口味較“清”，那“重”要看是怎么個“重”法兒，如果是正常的因為沖泡時間較長而茶湯濃的“重”的話，是正常的 。如果不是，那可要好好分辨了，要加小心了好的綠茶喝起來的口感應該是什么樣的 。
1、 首先茶的味道要“正”才好：這點毫無疑問，好的春茶口味應該“淡”，想想：小小的嫩芽口味能重到哪里?應該是綿綿而又長遠的香味，喝起來應該有順口、好喝的感覺 。最好水溫在50—80度 ， 防止把茶葉嫩葉“燙死”，如果嫌口味淡，可以適當加大茶葉投放量或者把沖泡的時間稍微延長，就可以了 。
2、 有些口味重的可能是因為是夏茶，發苦發澀 。
3、口味重還有可能是：炒制的過火了：為了聞干茶的時候有香味 ， 就給茶葉大火、高溫(溫度較正常炒制溫度)炒制，頂出有一股香味，即常說的糊香味，但喝起來香味不持久，泡一會兒或第一泡結束就沒了，而第一泡僅僅是品茶的開始 。
4、口味重的第三個可能：農藥或化學物質(如某些茶葉添加的香精、色素、發酵用過的化學物質等)殘留過大，喝過后舌頭發澀、發木 ， 有拖不動的感覺，不回甘、不生津(這點很重要，小心上當)、甚至越喝口越干越渴 。而“濃香山”的茶喝到口里很滑順，舌頭沒有發澀的感覺(即使是夏茶，茶湯稍微發點澀、但喝道嘴里舌頭沒有發澀、木的感覺)，回甘、生津、解渴 。

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