小麥粉的營養價值：富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。
小麥面粉食療作用：小麥味甘，性涼 ， 入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱 ， 止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
參考資料：百度經驗-小麥粉可以做什么
【小麥面粉可以做什么食物】小
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