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桑葚果醬儲存方法 桑葚果醬的做法

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桑葚果醬儲存方法 桑葚果醬的做法

文章插圖
冷藏保存桑葚果醬可以用冷藏儲存 。
桑葚果醬的主要成分是桑葚、糖、水分，有豐富的營養成分，容易滋生細菌，而低溫可以抑制細菌的滋生，有很好的延長保質期的作用 。通常是將打開蓋或者沒有打開蓋的桑葚果醬保持密封的狀態然后放在冷藏室即可 。

陰涼密封保存桑葚果醬可以陰涼密封保存 。
桑葚果醬都是有蓋子密封保存的，在密封之前還會進行一個滅菌排氣的操作，因此本身細菌就比較難滋生，保持不開蓋的狀態可以將桑葚果醬放在陰涼密封的地方保存 。建議這種保存方式用小瓶分裝的果醬比較好，開封之后放在冷藏室或者幾天之內使用完即可 。

加冰糖飽和儲存桑葚果醬可以加冰糖飽和儲存 。
大量的糖分可以提供一個高滲環境，會使細菌脫水 ， 從而抑制細菌的生長，果醬雖然是有大量的糖分但是同時也含有一定的水分 ， 在保存過程中還是有可能滋生細菌 。如果在果醬中加幾塊冰糖，使果醬中糖分飽和，細菌就難以生長 。但是飽和的果醬會比較甜 ， 建議搭配其他食物一起食用 。

桑葚果醬的做法1、把買回來的桑葚洗凈一下，去除腐爛、變質的桑葚，去蒂瀝干水份 。
2、取一個干凈的小鍋倒入桑葚和細砂糖腌制半個小時左右，使其滲出水分 。
3、有明顯水分之后，開火燒開，水開之后改小火繼續熬制，保持攪拌避免糊鍋 。
4、待湯液濃稠后，放入麥芽糖，繼續用小火熬煮 ， 增加稠度 。
5、快起鍋前 ， 放入些許檸檬汁調味，攪拌均勻即可起鍋 。
6、稍涼后裝入提前消毒好的瓶子內倒扣，完全放涼后放入冰箱冷藏即可 。
【桑葚果醬儲存方法 桑葚果醬的做法】

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