刀削面要加什么菜( 二 ) _刀削面

做法步驟：
第1步、刀削面，用了一半多一點，約200克。
第2步、鍋燒水，水開下面。
第3步、煮三開即可。
第4步、撈出。
第5步、煮面條的同時，配菜改刀。
第6步、豬肉切粗絲。
第7步、鍋燒底油，油熱放食鹽。
第8步、放肉絲翻炒至變色，加生抽。
第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜葉子摘下來，切段。
第10步、肉絲加清水和蔬菜，翻炒煮幾分鐘。
第11步、放入香菜段即可。
第12步、香菜葉和蔥葉切碎。
第13步、大蒜水，麻汁，食鹽，雞精，醋，陳醋，調成汁。
第14步、汁倒在面條里，放上一天的肉菜絲和菜葉碎。
第15步、淋上辣椒油。
第16步、攪拌均勻，開吃。