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紅茶的口味怎么樣( 五 )

生活百科紅茶


###其它資料參考###紅茶屬于全發酵茶 ， 其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經久耐泡，唇齒生香，回甘生津持久，杯底掛香 。
沖泡之后其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽 。
紅茶的口感描述
紅茶的種類和特點：
小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的 。
它分為正山小種和外山小種，均原產于武夷山地區 。
紅茶的口感描述
一、小種紅茶
1、正山小種：
產于崇安縣星村鄉桐木關，所以又稱為"星村小種"或"桐木關小種" 。
2、外山小種
主產于福建的政和、但洋、古田、沙縣等地，近年來江西的鉛山一帶也有出產 。
紅茶的口感描述
二、功夫紅茶
1、祁門工夫：
主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產 。
2、滇紅工夫：
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶 ， 主產云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的后起之秀 。
3、閩紅工夫：
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產 。
①政和工夫：產于福建政合，按品種分為大茶、小茶兩種 。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小葉種制成 。
以大茶為主體；
②坦洋工夫：坦洋工夫分布較廣，主產福建的福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地 。
③白琳工夫：主產于福建的福鼎，屬于小葉種紅茶 。
4、湖紅工夫：
主產地是湖南安化、平陽、長沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長沙一帶 。
5、寧紅工夫：
主產于江西省修水、武寧、銅鼓一帶 。
6、川紅工夫：
主產于四川省宜賓地區
7、宜紅工夫：
主產于湖北省的宜昌、恩施等地區 。
8、越紅工夫：
主產于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶 。
9、浮梁工夫：
主產地江西景德鎮一帶的山區和丘陵地帶，景德鎮一帶古稱"浮梁" 。
10、湘紅工夫：
主產于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市，現已被歸于"湖紅工夫" 。
11、臺灣工夫：
在臺灣的山地、丘陵地區均有出產，以臺北縣文山地區出產的為上品 。
12：江蘇工夫：
江蘇不少產茶的地方均有出產 。
13、粵紅工夫：
廣東的潮安等地
###其它資料參考###紅茶是全發酵茶，因其沖泡后的茶湯、茶葉以紅色為主調 ， 故得此名 。在全球茶葉貿易中，紅茶占第一位，其次才是綠茶、烏龍茶等 。近年來 ， 中國喜歡泡飲紅茶的人大大增多 。
紅茶開始創制時稱為“烏茶”，鮮葉質量的優劣直接關系制成紅茶的品質 。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，但對鮮葉質量的要求一致 。
紅茶
紅茶葉底
生產紅茶首先要有鮮葉適制紅茶的茶樹品種 ， 如云南大葉種 ， 葉質柔軟肥厚 ， 茶多酚類化合物等化學成分含量較高，制成的紅茶品質特別優良 。海南大葉、廣東英紅一號以及江西寧州種等都是適制紅茶的好品種 。紅茶的鮮葉品質由鮮葉的嫩度、勻度、凈度、鮮度4方面決定 。
###其它資料參考### 紅茶和綠茶口感區別
綠茶有抗老化，美容的良好保健品，而紅茶無 ， 但是綠茶有時也有不好的地方，比如當人空腹喝時，就會對胃起到不良的效果 。有很多茶友對二者的口感比較感興趣 ， 那么它們的口感有什么不一樣呢，看下面茶友的品鑒 。

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