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電壓力鍋怎么煮紅薯？

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準(zhǔn)備材料：紅薯250g、水
制作步驟：
1、原材料：紅薯準(zhǔn)備好。
2、紅薯洗干凈。
3、鍋中加水，將紅薯放進電壓力鍋中，沒過紅薯就好，無需太多，因為電壓力鍋不太吃水。
4、開啟電壓力鍋，上汽后燜20分鐘。
5、拿根筷子戳一戳紅薯，戳透了就表示紅薯已經(jīng)熟透了，美味就可以上桌了。

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高壓鍋10-15分鐘左右才能熟。紅薯在高壓鍋中蒸制，可以保留其原有的香甜口味。高壓鍋蒸紅薯時時間不宜過長，因為紅薯屬于淀粉類植物如果時間過長，可能會導(dǎo)致紅薯原有的綿密口感變得松散無味，因此在10-15分鐘之內(nèi)為宜，另外蒸紅薯時可以在鍋底放入適量的水，有利于保持紅薯的水分。
建議：在使用高壓鍋煮紅薯的時候只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放小。
理由：持續(xù)的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃?xì)馐且环N浪費。一般來說，馬鈴薯、紅薯等淀粉類植物熟的很快，不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感。
建議放水。
高壓鍋蒸紅薯時因為鍋內(nèi)壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不干巴巴的，味道鮮美。

###其它資料參考###1、高壓鍋煮地瓜的時間與地瓜的大小有關(guān)，一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，通常大地瓜，排氣閥轉(zhuǎn)后20分鐘，小地瓜10分鐘即可。高壓鍋能對讓水在達(dá)到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快地瓜煮熟，還能促進淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分。
2、一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，最好是挑選個頭都差不多大的紅薯，然后將其洗凈，將洗凈的紅薯放入高壓鍋中，加入適量的水，水最好要沒過紅薯，以免干鍋，蓋上鍋蓋大火煮至上汽轉(zhuǎn)中小火壓8—10分鐘，等自然排氣即可。
###其它資料參考###紅薯是屬于淀粉類的食物，所以是非常容易熟的，一般上汽之后大概十分鐘就好了，紅薯比較大的話也就是十五分鐘就可以了，在蒸紅薯的時候一定要蒸透才可以，這樣老人或者是小孩子吃的時候就會好消化一些，紅薯的營養(yǎng)價值還是比較高的，經(jīng)常食用還有著抗癌的功效。
紅薯用高壓鍋蒸多久?
蒸紅薯的時間要根據(jù)紅薯的大小進行調(diào)整。
高壓鍋做法
1、紅薯洗凈控干備用。
2、高壓鍋內(nèi)入1厘米左右的熱水后放入一蒸屜。
3、將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒加筏開大火高壓5分鐘后關(guān)火，燜鍋至蒸汽自行消退即可。
嘮嘮叨叨：
1、一定要用大火、熱水，這樣開鍋快，省時，且不會水氣連連，味道甘甜。
2、最好選還小塊且均勻一些的山芋，以確保同時熟透，如塊大可適當(dāng)加水、延時。
3、鍋中哪有剩余空間可一并蒸出其它食材，老媽有時會捎帶蒸些茄子泥、土豆等。
4、需要更加軟爛時，可適當(dāng)延時，適合老年人和嬰幼兒食用。
蒸紅薯的家常做法
1、紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘即可。