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魚肉松的做法嬰兒吃法？

文章插圖
寶寶的輔食是很多家長(zhǎng)傷透腦筋的難題，既要豐富多樣又要營(yíng)養(yǎng)全面，關(guān)鍵是還要合寶寶的口味。這讓很多家長(zhǎng)非常的為難，給寶寶做出不一樣的輔食很多家長(zhǎng)的心愿。我們就先來(lái)看看嬰兒輔食魚肉松的做法是什么？
主料：100克鱈魚。
做法：
1、解凍并去除冷凍鱈魚身上的殘留的冰。
2、先在盤子的底部鋪上一層蔥、姜和蒜，放上解凍好的鱈魚塊后再在魚塊上鋪一層蔥、姜和蒜，倒入適量的嬰兒醬油和少許的料酒。燒開鍋里的水之后將準(zhǔn)備好的魚放入鍋內(nèi)蒸10分鐘后拿出，去除魚皮和魚刺。將處理好的魚塊裝入保鮮袋里，用手壓碎魚肉后待用。
3、在炒鍋中加入適量的油，燒至五成熟后調(diào)成小火，將壓碎的魚肉倒入鍋中翻炒，加入適量的白糖和嬰兒醬油后繼續(xù)翻炒至完全干透，帶魚肉顏色變成微黃即可出鍋。
4、因?yàn)槭墙o嬰兒吃的輔食，因此最后最好再用料理機(jī)將魚肉松攪拌一下，越碎越好。
5、因?yàn)镈HA和蛋白質(zhì)是魚肉中所含的豐富物質(zhì)，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育起到非常積極的作用，因此多給寶寶吃些魚肉或是魚肉松是很不錯(cuò)的選擇。

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－準(zhǔn)備食材－
黃刺骨魚 500g
－步驟－
1.挑選新鮮黃刺骨魚
2.魚肉和魚骨分離，魚肉放姜片，米酒腌制
3.上蒸鍋
4.蒸15分鐘出鍋，剔除魚刺
5.放煎鍋小火炒干水分
6.炒制變色無(wú)水份
7.放入料理機(jī)磨碎
8.新鮮的魚松制作成功
9.可以添加到寶寶的早餐雞蛋羹中，很美味
###其它資料參考###用料
挪威深海鱈魚350G
嬰兒鱈魚松寶寶輔食的做法
冷凍的鱈魚片先解凍哈，自然解凍或者用微波爐、輔食機(jī)解凍都可以。
解凍后的鱈魚瀝干水分，隔水蒸10分鐘。注意解凍后瀝干水分后再蒸喔，不然水會(huì)非常多的呢。怕腥的話蒸的時(shí)候可以加點(diǎn)姜，我做的時(shí)候什么都沒放，做好有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，更多的是魚肉的香味，所以可以接受哈。
蒸好的鱈魚稍放涼后去除魚刺和魚皮，并將魚肉撕成小塊。（鱈魚刺比較少，如果是用其他魚類做魚松的話注意在撕成小塊的時(shí)候檢查有沒有殘留的魚刺哈）
不粘鍋用小火燒熱后倒入處理好的鱈魚肉，小火翻炒，并用鏟子按壓使水分流出。（我用的是不粘電飯壓力鍋，煮飯檔和保溫檔輪流，注意一定要控制好火力，火力大了的話魚肉即使不焦也會(huì)發(fā)硬。我沒有放油哈。）
翻炒至魚肉略干，微黃。盛出倒入輔食攪拌機(jī)OR料理機(jī) ，打碎。不用打太久的哈。
一般用輔食機(jī)攪拌了3個(gè)5秒就差不多了哈
攪拌好的魚肉繼續(xù)按步奏4翻炒，直到完成。
成品應(yīng)該是比較干，但是不焦的哈。太潮的話不利于儲(chǔ)存，太焦的話會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失等。晾涼后再裝袋或者裝瓶子就好啦。

###其它資料參考###鱈魚肉松
中文名
鱈魚肉松
主要食材
鱈魚塊，姜
快速
導(dǎo)航
做法
用料
材料
鱈魚塊
姜
蔥
生抽
鹽
糖
五香粉
料酒
收起
做法
1. 解凍鱈魚塊，微波爐里轉(zhuǎn)軟
2. 戴上一次性手套，把軟了的鱈魚塊拿出放在大碗里，加入適量生抽、料酒和鹽糖，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉，開始揉捏拌勻
3. 鍋燒熱倒油，油熱后放入蔥段和姜片，炒香后倒入拌好調(diào)料的鱈魚碎