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一次吃太多雞蛋美好的一天從早餐雞蛋開始，雞蛋是蛋白質的最佳來源之一，并且能夠益智補腦，提高記憶力，還能保護肝臟 ， 增強免疫力，以及美容瘦身；但是千萬別認為雞蛋營養就大吃特吃 ， 一般老年人每天吃一兩個雞蛋即可 ， 身體發育期間的兒童，以及孕產婦可以吃每天吃兩三個雞蛋 。因為雞蛋里面含有大量的膽固醇 ， 如果過量吃就容易影響血液里面的膽固醇超標，從而影響一些疾病 。
生吃雞蛋網上有些傳聞稱 ， 生吃雞蛋可以鎖住雞蛋的天然營養成分 ， 人為生吃雞蛋更營養，但其實生雞蛋的做法十分不可?。?因為生雞蛋不容易消化，并且生雞蛋里面藏有大量的細菌病菌，直接生吃容易細菌污染，導致各種疾病 。
煮太久有些人可能會認為煮雞蛋的時間太久，可以消滅細菌，但其實雞蛋煮太長時間，容易導致雞蛋蛋黃變硬，口感變差，還不利于吸收和消化；因此一般等水燒開后 ， 小火煮六分鐘左右即可 。
雞蛋和豆漿相克【一天吃幾個雞蛋好 常見的7個吃雞蛋的誤區】相信不少人都認為雞蛋和豆漿相克 ， 認為豆漿的原材料大豆，里面含有不容易蛋白質吸收和消化的成分，不過豆漿在完全煮開后，這種成分會被破壞，并且就算這種成分沒有被破壞，也不是單一的針對雞蛋，而是全部含有蛋白質高的食物，而豆漿本身就是一種優質蛋白質的食物 。
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