燉雪莉的做法？
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燉雪梨怎么做
燉雪梨作為一道非常著名的甜點 ， 主要的烹飪工藝就是燉，而且它還具有潤肺清熱和止痰化瘀的作用，如果與冰糖一起食用，還可以增強潤肺的效果，并且作為一道食品來說，特別適合在秋天使用，而且味道甜甜的，還帶有一點酸，在使用的過程中 ， 我們在加入一些枸杞 ， 味道可能會更好，而且還會更有營養，今天小編就跟大家來介紹一下燉雪梨的做法 。
首先我們準備一個大的雪梨，將它清洗干凈之后把它的皮去掉，然后用刀子將他的頂部切開，當做蓋子使用，再用小刀和勺子將中間的果核挖掉，嗯，然后在把冰糖放進中間 ， 把蓋子蓋好，然后將處理好的雪梨放入一個碗中，因為在蒸煮的過程中，可能會有非常多的甜湯流出來，所以說我們要放入碗中，最后再放入鍋中蒸半個小時左右，讓梨完全軟化之后就可以了，這樣我們等他涼之后用勺子撈出來就可以使用了 。
我們再來介紹一下雪梨的另外一種做法，首先我們將雪梨清洗干凈之后，將雪梨上的梨蒂和梨把都去掉之后，然后再把雪梨的皮削掉，將它切成均勻的大片狀，然后我們再把切好的雪梨放入容器之中，再加入一些冰糖，放進鍋中蒸半個小時左右就可以了，如果味道想要更好一些，我們再準備一些枸杞泡在涼水之中 ， 同樣也放入鍋中，再蒸五分鐘左右就可以使用了，這樣一道非常甜美的燉雪梨就做好了，而且具有非常多的營養價值 。
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清蒸雪梨?寶寶輔食的做法步驟
1. 在小燉鍋里面放2厘米左右深的水，不要太多，怕水會溢到碗里 。
2. 洗凈一只小碗，放一點點水，剛蓋過碗底就行 。避免太多，味道不純 。
3. 雪梨不削皮，不去核，洗凈，一分為二，放入碗中 。
4. 最后將雪梨連碗放入小燉鍋里，開正常火慢慢燉就OK 。
5. 哇……軟糯糯的清蒸雪梨就做好了 。特別的香哦……滿滿的都是精華 。
6. 比梨罐頭都要爽口的味道 ， 吃過還想吃 。純正的原汁原味 ， 雖然沒加糖，但是很清甜，很正宗 。
7. 勺子碰上去，有種刀切豆腐的感覺，特柔軟 。果皮也絲毫不卡喉嚨 ， 連梨子核都是軟糯糯的，很適合小寶寶哦 。
###其它資料參考###吃川貝燉雪梨是具有一定的治療效果的，川貝燉雪梨性偏寒，具有清熱化痰，止咳效果的 。其做法是首先需要將雪梨洗凈削皮后切開，去核掏空成一個梨盅，然后梨盅里面再放入幾粒川貝和冰糖，最后再蓋上梨蓋用牙簽來進行固定，將雪梨放在碗內，加冰糖和水，隔水蒸三十分鐘左右便可以了 。對于咳嗽不止的患者朋友們來說，雪梨川貝冰糖一起燉食 ， 可以有效的緩解癥狀，大家一定要注意 ， 川貝母是不適宜痰多癥狀的患者食用的 。
川貝燉雪梨的原理就是雪梨是一種性寒的食物 ， 含有豐富的維生素等等營養物質，能夠清熱化痰，能夠潤肺生津，川貝也是具有清熱止咳，養肺潤肺的功效，這兩者的結合尤其是適合調理風熱感冒，久咳不愈等等癥狀的 。不過提醒廣大的患者朋友們，在服用川貝燉雪梨的時候，還是應該在醫生的指導下進行服用，以免出現了不對癥的情況 。
###其它資料參考###一、雪梨去核的辦法：在梨的三分之一處切開，用小刀在中心挖走一小塊，用勺子挖出果核 。
二、做法：
1、把雪梨去頭去核 。
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