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香椿到底是不是發物香椿是發物，有中風病史等的痼疾的患者不宜食用 。
現代醫學研究，香椿不但味美，更是具有豐富的營養，其富含鉀、鈣、鎂等元素 ， 維生素C、胡蘿卜素、B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅 。還有一些研究表明，其可以抑制多種病菌，抗腫瘤，幫助糖脂代謝 。
香椿是涼性還是熱性涼性 。
香椿藥用的主要部分椿葉、椿白皮、香椿子 ， 從傳統中醫理論上講均有苦、澀、寒（涼）之藥性，入胃、大腸經 ， 有清熱燥濕、澀腸、止血、瀉、殺蟲等功效
吃香椿有什么作用1、椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等 。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分 。
2、有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用 。
3、凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之 。
【香椿到底是不是發物 香椿是涼性還是熱性】4、香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱 。
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