2.準備2個大點的碗 ， 將雞蛋打入一個碗里，然后把蛋黃用勺子舀出來裝入另外一個碗里，我們這里只需要蛋黃 。先用筷子把雞蛋攪散，然后把晾涼的牛奶少量多次地加入蛋黃液里面 。一邊加一邊攪拌均勻 ， 最后攪拌成顏色均勻一致的牛奶蛋黃液 。最后再放入少許的白醋去腥，如果家里有檸檬，擠幾滴檸檬汁進去，口感會更好哦 。繼續攪拌均勻，放一旁備用 。
3.為了讓做出來的布丁口感更嫩滑，我們再把牛奶蛋黃液過濾兩遍 。然后把它們分裝在兩個碗里，撇去表面的浮沫 ?？颈P里面裝入少許清水，用水浴法做出來的布丁，口感會更加嫩滑哦 。然后把碗放入烤盤里面，烤箱170度提前預熱10分鐘，再把烤盤放入提前預熱好的烤箱里面 ， 繼續170度 ， 烤上30分鐘 。因為每個人家里的器具不一樣，一定要根據自己的實際情況來定時間長短 。烤的時候隨時留意布丁表面，上色了，出現焦斑了就可以出爐了 。
4.我們的牛奶雞蛋布丁就做好了，奶香濃郁，口感嫩滑，入口即化，真的太好吃了 。每次做上兩碗，孩子們都搶著吃，高興得不得了，兒子說比蒸的蛋羹好吃太多了 。
小貼士：
今天給大家分享的這個牛奶雞蛋布丁的做法就結束啦， 非常的簡單，比蒸蛋羹更加嫩滑美味 。雞蛋是日常性價比非常高的 養生 食物 ， 基本家家戶戶都會常備，天天吃也不用擔心吃不起 。有的朋友會說這里的淡奶油家里沒有，完全不用擔心哦，沒有淡奶油可以換成煉奶，味道也是十分美味哦 。白砂糖量是根據自己口感來加，個人比較喜歡吃甜食，所以會比較多些，如果覺得太甜了，可以適當減少一些白砂糖用量哦 。
如果家里沒有烤箱，那可以換一個方式來做，蓋上一個耐高溫保鮮膜，在電飯鍋里面放入適量的清水，然后把碗放進去，雖然抵不上烤箱做出來的味道那么棒，不過口感也還是不錯哦 。即便這兩個都不行，那么也可以換成蒸的，雖然和蒸蛋羹類似，但是比蒸的蛋羹可好吃太多了哦 。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧 ， 一周吃上5次也不夠 。
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