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山藥骨頭湯可以喝什么熬湯( 二 )

生活百科山藥


二、山藥排骨湯
食材
排骨500克、山藥300克、胡蘿卜10克、鹽適量、生姜2片、瑤柱10克 。
做法
1、排骨洗干凈 ， 放到清水鍋中焯水，撈出 ， 濾干水；PS：這是去排骨血腥，煲出的湯鮮甜沒有渾濁 。
2、排骨、生姜、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鐘；
3、胡蘿卜去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續煲15分鐘；
4、山藥去皮 ， 切片，加入 ， 再煲5分鐘；
5、出鍋前加入鹽，拌均即可 。
三、肋骨山藥湯
食材
肋骨適量、山藥適量、生姜適量、香葉適量、大料適量、鹽適量 。
做法
1、山藥去皮，洗凈后切塊 。
2、肋骨焯水后 ， 沖洗干凈備用 。
3、壓力鍋中加足量水，放入肋骨、山藥、及配料 。
4、蓋好壓力鍋的蓋子，然后按下鍋蓋上的按鈕 。壓制20分鐘左右，然后打開排氣閥排氣 。
5、加入適量的鹽即可，裝中盅內即可食用（趁熱食用） 。
四、枸杞山藥排骨湯
食材
山藥適量、排骨適量、枸杞適量、精鹽適量、雞精適量、姜片適量、胡椒粉適量 。
做法
1、排骨放到煮開的水里焯一下，用漏勺瀝干撈出 。
2、把焯好的排骨放進煮開的砂鍋水里，放入姜片 ， 大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右 。
3、山藥去皮洗凈，斜刀切塊 。
4、倒入煲的差不多的排骨里，調入適量精鹽，大火煲沸改小火煲20分鐘左右 。
5、起鍋前倒入適量枸杞，煲5分鐘左右 。（枸杞不可煮太久，以免營養流失）
6、調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火 。
五、竹蓀山藥排骨湯
食材
排骨500克、山藥1根、竹蓀適量、生姜1塊、鹽適量、雞精適量、料酒適量 。
做法
1、排骨洗凈，加點料酒焯燙一遍，洗去血沫 。
2、重新加入水，姜片熬成湯 。
3、竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈 。
4、山藥去皮泡在水里面 。
5、山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段 。
6、湯差不多熬好，山藥 ， 竹蓀加入湯中 。
7、燒開加鹽，雞精調好味再大火燒兩三分鐘就可以 。
8、竹蓀山藥排骨湯加做好了 。
六、豬骨山藥湯
【山藥骨頭湯可以喝什么熬湯】食材
豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量 。
做法
1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊 。
2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用 。
3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制 。
4、嫩玉米切成小塊 。
5、砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制 。
6、山藥去皮，切滾刀塊 。
7、把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞 。
8、調入適量精鹽 ， 小火煮10分鐘即可 。

山藥骨頭湯可以喝什么熬湯

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