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紫砂蓋杯怎么泡茶( 二 )

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【紫砂蓋杯怎么泡茶】以上就是有關紫砂蓋杯的相關內容，希望能對大家有所幫助！

紫砂蓋杯怎么泡茶

文章插圖
喝茶當然要有好杯或好壺，也許在單位用壺不太合適，選擇一個紫砂杯是個不錯的主意 。紫砂是陶土的一種，世界上產陶土的地方數不勝數，但是紫砂就中國宜興有 。紫砂區別于其它陶土，使用中都會隱約有些紫光 。而且由于紫砂具有良好的透氣性和吸附性，是泡茶最好的選擇 。下面來介紹剛買的紫砂杯如何的做好前期的工作 。
洗干凈，根據你以后要喝什么茶 ， 就用什么茶，連杯子跟茶放到一起煮，水開5分鐘就可以了 。
不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端，開壺的方法多種，而且并不難，你要知道開壺的原因，就可以根據你自己的情況來進行下一步 ， 是否要開壺了，說白了 ， 就是把壺弄干凈，你買個杯子，也要首先洗干凈吧，一個道理 。
新的紫砂杯 ， 是從窯內出來的，壺內會有一些燒制紫砂壺放置的物質以及紫砂的小顆粒等這個是要格外注意!
最簡單的方法：
1：先用凈水沖刷干凈，里外在水龍頭上都沖一沖，在注入熱水(放心，紫砂不會由于溫差大而爆裂)，蓋上蓋，觀察壺身由濕變干后 ， 到出熱水，在注入熱水 ， 反復幾回，自己覺得差未幾后，就可以了 。
2：假如你選擇某茶(好比紅茶)，那么，把杯清洗干凈后，放入鍋內(水能漫過杯 。)，加入量比較多的那紅茶(30-50g)，煮杯，煮開后，文火1小時后關火，等到天然冷卻后，在反復2次，等天然冷卻后 ， 把杯拿出來，擦干杯身即可 。

###其它資料參考###紫砂壺泡茶的好處是不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香 。壺質影響泡茶的效果 ， 這里所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺 ， 泡起茶來，香味比較清揚 ， 密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉 。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較清揚，或者說，這種茶的風格是屬于比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺 。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較低沉，或者說，這種茶的風格是屬于比較低沉的 ， 如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(后發酵茶類)，那就用密度較低的.壺來泡，如陶壺 。紫砂壺，是中國特有的手工制造陶土工藝品，從古至今 ， 許多人都喜愛用紫砂壺來泡茶，那么用紫砂壺如何泡茶呢?
一般用紫砂壺泡茶的程序為：
1、溫壺溫杯：講茶壺內外和茶杯用開水燒燙，即可凈壺去霉，又可暖壺醒味 。
2、投茶：觀干茶形，聞于茶香 ， 選好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入壺中 。
3、溫潤泡：把開水注入壺中 ， 然后馬上將水倒出 。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫 。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分后呈舒展狀態，有利于充第一道茶湯時香氣與滋味的發揮 。
4、沖第一泡：用綠茶時 ， 注入水溫為攝氏80度為宜用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時，水溫保持在攝氏90-100度為宜 。浸泡約60秒后 ， 把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱為公平杯)，這叫洗茶然后奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中 ， 隨之可飲 。其后每一泡，浸泡的時間適當延長 。茶葉沖6-12泡為宜 。泡完茶后 ， 一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙 。最后取出壺蓋，壺底朝天 ， 壺口朝地自然風干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布 。切勿用洗潔精等清潔劑清洗砂壺，因為紫砂會吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香 。

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