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茶藝師怎么講解普洱茶

普洱茶生活百科

茶藝師的普洱茶茶藝解說詞？

茶藝師怎么講解普洱茶

文章插圖
1 備具
茶盤一只紫砂壺(公道壺)1只，若琛杯(小茶杯)4只茶葉罐1只賞茶碟(聞香碟)1只蓋碗1套茶巾1塊水盂1只茶匙組合1副開水壺1只沸水 。
2 布具
又稱孔雀開屏 。將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上 。
3 賞茶
將普洱散茶由茶罐倒入茶荷 ， 供品飲者欣賞茶葉外觀 。
4 溫壺
又稱溫壺滌器 。就是用燒沸的開水，沖洗蓋碗、若琛杯(小茶杯) 。
5 置茶
俗稱普洱入宮，即用茶匙將茶置入蓋碗，用茶量為5～8克 。
6 滌茶
又稱游龍戲水，即用現沸的開水呈45 。大水流入蓋碗中，即定點沖泡，使蓋碗中的`普洱茶隨高溫的水流快速翻滾，達到充分洗滌的目的 。
7 淋茶
又稱淋壺增溫，即將蓋碗中沖泡出的茶水隨即淋洗公道壺，達到增溫目的 。
8 泡茶
又稱降龍行雨，即用現沸開水沖入蓋碗中泡茶，開水用量約150毫升 。沖泡時間分別為：第一泡10秒鐘，第二泡15秒鐘，第三泡后，依次沖泡20秒鐘 。若是久陳的普洱茶 ， 至第十泡以后 ， 茶湯依然紅艷 ， 甘滑回甜 。
9 出湯
又稱出湯入壺，即將蓋碗中沖泡的普洱茶湯倒入公道壺中，出湯前要刮去浮沫 。
10 瀝茶
又稱鳳凰行禮，即把蓋碗中的剩余茶湯，全部瀝入公道壺中，以鳳凰三點頭的姿勢，向客人行禮致意 。
11 分茶
又稱普降甘霖，即將公道壺中的茶湯倒入若琛杯中，每杯倒七成滿為度 。
12 敬茶
又稱奉茶敬客，即將若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者舉杯齊眉，一一奉給客人 。
13 品茶
通常先聞香，再觀色，最后品嘗滋味 。
14 收具
將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內收去 。

茶藝師怎么講解普洱茶

文章插圖
1.首先 ， 介紹普洱茶的起源與發展
2.生茶和熟茶的區別及熟茶的來歷
3.臺地茶和古樹茶的區別
4.普洱茶的存儲
5.普洱茶需要用的茶具
###其它資料參考###1. 祥龍行雨，潤澤萬物
先用沸水溫壺， 再將壺內的水分別潤洗茶海和品茶杯 。
2.穿越古今，鑒賞普洱
熟餅紅褐油潤，金毫顯露 。
3.普洱迸殿，綻放陳韻
將適量茶葉投入紫砂壺內 。
4.洗盡凡塵，重現金身
用少量沸水潤洗茶葉使茶葉在水中浸潤，即刻倒出 。
5.雙泉徐流，茗承玉露
雙手將沸水沖入紫砂壺內，使茶汁充分浸出 。
6.龍鳳現身，行游天下
待茶泡好后，倒入茶海中，再均勻分入品杯 。
7.龍鳳呈祥，佳茗敬客
熟普紅濃明亮 。
###其它資料參考###普洱茶相對來說，沖泡比較隨意 ， 但是要講起茶藝，還得運用十八道功夫茶，
第一道 焚香靜氣，活煮甘泉
焚香靜氣：焚點檀香，造就幽靜，平和氣氛 。
泡茶用山溪泉水為上 ， 用活火煮到初沸為宜 。蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗說：“活水還須活火烹”，活煮甘泉即用旺火來煮沸壺中的山泉水
第二道 孔雀開屏 葉嘉酬賓
孔雀開屏是向嘉賓介紹今天泡茶所有的精美的茶具 。
“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀 。
第三道 孟臣沐淋 烏龍入宮
孟臣是明代制作紫砂壺的一代宗師，孟臣沐淋就是用開水將壺里壺外燙洗一遍 ， 其目的是消提高壺溫 。
把茶葉放入燙好的壺內稱之為烏龍入宮 。

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