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做溶豆豆都需要什么意思( 三 )

生活百科蛋黃


3、取嬰兒配方奶粉6-8勺 ， 跟已經攪拌好的蛋黃進行混合；也可根據具體情況 ， 酌量增減配方奶粉 。
4、用筷子或其他工具攪拌蛋黃與奶粉的混合體，攪拌均勻即可；這個步驟不能用攪拌器，否則成型的蛋黃容易消泡 。
5、將攪拌好的蛋黃與奶粉的混合物裝入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一個很小的口子；這個口子其實很小的，只要可以保證蛋黃和奶粉的混合物順利被擠出就行 。
6、將烤箱中的托盤抽出，并將吸油紙平鋪在烤箱的托盤中 ， 然后擠壓裱花袋，控制好每次的擠出量，以避免擠出量太多，導致溶豆過大而不易熟 。
7、烤箱設定在100度進行預熱，待全部擠好之后將托盤放入烤箱的架子上進行烘烤；100度的溫度，12-15分鐘即可烤熟；溫度不易過高，否則易糊；溫度太低溶豆就不易成型 。
8、待烤箱?；鹬?，取出溶豆，趁熱進行密封，否則極易回潮 ， 從而影響口感；一般情況下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，時間太長的話也會影響到溶豆的口感及營養 。
###其它資料參考###做法一，蛋黃溶豆
材料
"蛋黃 6枚","嬰兒奶粉 36g","糖粉（可不加） 10g",
做法
1:打6顆蛋黃、再將糖粉放入碗中寶餐提示：碗底最好不要太大，否則不易打發10個月以內的寶寶不建議放糖
2:用電動打蛋器打至濃稠 ， 顏色變成淡淡的黃色，直至寫字也不易消失寶餐提示：這個即便是用電動打蛋器也需要較長的時間，請耐心
3:入奶粉，用刮刀翻拌均勻
4:蛋糊裝入裱花袋，剪一個三毫米左右大的小口
5:在烤盤上鋪好油紙 ， 將蛋糊擠成一厘米左右大的小坯寶餐提示：太大不易成熟
6:烤箱上下火100度左右預熱10分鐘，中層上下火100度烤12分鐘寶餐提示：每家烤箱脾氣不一樣，初次烤的時候最好在旁邊時刻觀察 ， 一旦糊了就不能給寶寶吃了沒熟的時候千萬別開烤箱門，會導致表面凹凸不平
7:溶豆出爐放至室溫后要盡快密封起來，不然很容易回潮這個小溶豆只要寶寶添加了蛋黃就可以吃啦 ， 鍛煉抓握能力最好的小零食，媽媽們趕緊做起來吧寶餐提示：幾分鐘的時間溶豆就可以涼透
8:完成
做法二，酸奶溶豆
主料
酸奶30克
奶粉25克
雞蛋清50克
輔料
細砂糖10克
檸檬汁（醋）1滴
玉米淀粉15克
步驟1
首先把酸奶，奶粉和玉米淀粉混合
步驟2
混合均勻后放一邊備用
步驟3
打發蛋清，第入檸檬汁或者白醋
步驟4
糖分3次加入，打發至硬性發泡，這時需要打開烤100度預熱5分鐘
步驟5
取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手法拌勻，注意不能消泡了
步驟6
拌勻后倒入剩下的蛋白翻拌均勻
步驟7
拌勻后的樣子
步驟8
裝入裱花袋，用喜歡的花嘴擠出來 ， 中間留點空隙，放入烤箱100度60分鐘，我的烤箱溫度偏高
做法三，果汁溶豆
主料
食材A：
【做溶豆豆都需要什么意思】檸檬汁2克
嬰兒奶粉20克
火龍果泥18克
玉米淀粉20克
輔料
食材B：
蛋白果泥面糊過篩量
檸檬汁2克
糖5克
步驟1
火龍果用料理機打成泥 ， 過篩備用 。蛋白蛋黃分離備用 。檸檬榨汁備用 。
步驟2
將嬰兒奶粉和玉米淀粉混合 。注意，大人奶粉不能用，會消泡 。
步驟3
加入15-25克火龍果泥，我加入了18克，看面糊情況調節火龍果泥的用量 。

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