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用白酒【豬腰子怎么去腥味 豬腰子去腥味的方法】先將豬腰豎起，然后沿白色的部分切下 ， 直接豎切成2半后去掉白色的部分 ， 去除干凈的時候一定要盡可能的確保豬腰的完整，然后將少許白酒倒入碗里 ， 用手不停的揉捏，可以令酒滲入進豬腰里面 。一般一致主要里面倒入一兩白酒 。
用黃酒將切好的腰花放入大盆里面，然后放入蔥姜，然后倒入少許黃酒，只要可以淹沒豬腰就可以了，大概浸泡20分鐘左右，然后放入干凈的紗布中過濾一下，去掉蔥姜酒可以有效去除腥味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏 。
用花椒先將水倒入鍋里燒開后放入花椒，煮3分鐘后熄火，然后倒入碗里晾涼，之后倒入提前去除白色經絡的豬腰浸泡幾分鐘即可 。
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