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酸梅湯要煮多久30分鐘左右 。
酸梅湯中的原料都是干制品，這樣便于保存，熬煮的過程就要長一些，在制作酸梅湯的過程中是先開大火煮開，然后小火熬煮半個小時的樣子就可以出鍋了 ， 酸梅湯冰鎮后風味更佳，放涼后放冰箱冷藏一下會更好喝 。
酸梅湯材料可以煮幾次一般煮一次 。
酸梅湯經過熬煮后，其中的營養物質都已經析出了，再煮的話味道很淡，達不到酸梅湯的口感，而且，有些材料在第一次煮的時候就煮爛了 ， 再煮的意義不是很大，因此，建議一包酸梅湯材料只煮一次 。
酸梅湯應該用什么鍋煮可以用陶瓷、玻璃養生壺等鍋具煮酸梅湯 。
酸梅湯中的烏梅、山楂中含有大量的酸性物質 ， 酸性物質具有一定的腐蝕性，因此，最好不要用金屬炊具煮酸梅湯，陶瓷煮酸梅湯是比較好的，而養生壺是一種操作方式很便捷的炊具，用來煮酸梅湯也是很好的 。
正宗酸梅湯配方比例一般是酸味食物占三分之二的比例，其他食材占三分之一的比例 。
【酸梅湯要煮多久 酸梅湯應該用什么鍋煮】酸梅湯最重要的就是酸 ， 所以，烏梅和山楂的劑量會要放得比較多，而甘草、桂花等食材只是起一個調味、中和作用的食物，可以少放一些，這樣熬出來的酸梅湯酸酸甜甜 ， 久飲不膩 。
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