立夏吃什么好 5種傳統立夏養生食品


立夏吃什么好 5種傳統立夏養生食品

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雞蛋【立夏吃什么好 5種傳統立夏養生食品】立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗 , 還能帶來生活圓滿 。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀 。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能 。
腳骨筍立夏吃“腳骨筍” , 是寧波特有的習俗 。并不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的 , 最好是野山筍或者烏筍 。吃“腳骨筍”的重點在于形狀 , 煮之前將筍拍扁,切成4厘米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過” 。
黑米飯糕黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味 。
麥蠶立夏節,上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏” 。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區人民所喜食 。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新” 。

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