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新鮮鮑魚放什么燉湯( 三 )

生活百科鮑魚


鹽適量
雞精或味精少量
排骨鮑魚湯的做法
鮑魚洗干凈，排骨吊水后，放姜片，一起放入燉罐，加滿水開始燉（鮑魚買的時候叫店家帶殼殺好）
燉鍋下面放三角架，最后蓋上燉鍋蓋子隔水燉3.5小時至肉骨分離
湯燉好了，加入鹽，雞精少量 ， 味道特別美 ， 保留了鮑魚的鮮味
小貼士
家里備有鐵皮石斛的可以加6-8個下去一起燉 ， 味道會更好哦，家里有孩子的都可以燉來喝
鮑魚作為一種珍貴的貝類海產品，在促進身體健康功效方面非常的明顯：1、鮑魚里面含有豐富的動物蛋白質，而且這樣的蛋白質都是氨基酸比例、數量和種類非常優秀的優質蛋白質，所以對于提高機體免疫力方面作用非常的好 。2、鮑魚作為貝類的海產品，其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富 ， 對于皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發揮出積極的作用 。鮑魚的味道相對會比較鮮美，在食用的時候能夠發揮出開胃、增進食欲的作用，所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯 。

###其它資料參考###鮑魚燉湯的做法有鮑魚羊肚菌燉瘦肉、鮑魚雞湯、鮑魚排骨湯、鮑魚橄欖石斛湯、鮑魚肉汁湯等 。
1、鮑魚羊肚菌燉瘦肉
羊肚菌浸半小時（浸泡羊肚菌的水要留著），瘦肉剁碎放兩片姜再剁10下，鮑魚刷干凈 。瘦肉壓實放在碗底 ， 放入羊肚菌和鮑魚 。把浸羊肚菌的水倒進碗里，然后再加了一點礦泉水，大火隔水蒸40分鐘即可 。
2、鮑魚雞湯
雞肉洗凈，焯水備用，然后處理鮑魚 。左上的內臟去掉，選取2-3個外殼刷洗干凈備用，先將雞肉、鮑魚殼、生姜、蟲草孢子頭、紅棗一同放入煲內 ， 加適量清水，大火水開后轉中小火燉煮1個鐘 ， 之后再加入鮑魚和枸杞繼續燉煮10分鐘 。出鍋前加入適量鹽即可 。
3、鮑魚排骨湯
購買4只活的大鮑魚，處理好用新的牙刷刷洗干凈，切4片姜備用，排骨洗干凈，切2片姜，一起放鍋里焯水水煮開即可關火 。撈出排骨，洗去浮沫，洗好備用 。把排骨，鮑魚和姜片一起放入燉鍋 ， 快燉模式燉3小時，時間到了加適量鹽即可食用 。
4、鮑魚橄欖石斛湯
準備青橄欖15顆，鮑魚5只，石斛8粒 ， 瘦肉200克，食材全部洗干凈燉2.5小時，燉好后撒點鹽調味 。
5、鮑魚肉汁湯
準備肉末50克、鮑魚3只、雞蛋3個、口蘑1個、蔥花少量、枸杞少量 ， 調料是料酒1勺、鹽1克、生抽1勺、白胡椒粉少量 。肉末加入所有調料拌均勻壓在大碗中 ， 加入八分滿的純凈水，放入一只雞蛋，再放入鮑魚 ， 最后放入口蘑片和枸杞，一點鹽加強味道，水開后 ， 大火蒸15分鐘，出鍋后撒上蔥花即可 。

新鮮鮑魚放什么燉湯

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