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新鮮鮑魚放什么燉湯( 二 )

生活百科鮑魚


2.鮑魚紅燒肉
做法：準備兩斤的五花肉，十余個鮑魚，一塊腐乳 。鍋里倒一點水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態下加一點點食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉 。不斷地翻炒五花肉，加入適量的大蒜，生姜，八角 ， 加生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗 ， 翻炒均勻 ， 加入鮑魚 ， 加入腐乳，加入適量的開水，湯汁煮開加入小蔥，中火煮 。肉酥爛時，大火收汁即可 。
功效：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的癥狀 。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補腎氣的功效，同時豬肉也為我們的身體提供蛋白質和脂肪酸 。鮑魚可以養肝明目、補虛潤肺，而八角可以理氣、止痛、溫陽等功效 。
3.蒸鮑魚
做法：剝好皮的大蒜準備好備用，再清理干凈鮑魚八只，用刀把鮑魚肉切成十字花刀以便入味 。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蠔油、一勺半生抽和一點點鹽，還有一勺料酒攪拌均勻 。炒鍋燒熱倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發黃，加入剛剛調好的調料汁翻炒均勻 。用小勺在每個鮑魚上面澆上一勺蒜茸醬 ， 蒸鍋燒開后放入鮑魚蒸五、六分鐘即可 。
功效：鮑魚能夠提高人體的免疫能力，促進人體內骨骼內的生長發育 。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，營養價值極其豐富 。

新鮮鮑魚放什么燉湯

文章插圖
鮑魚怎么燉湯最營養：中藥燉鮑魚 材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精 。做法： 1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸 。2、再將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入 。3、最后 ， 將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里 ， 倒入適量的清水，煲三個小時左右即可 。4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可 。小貼士： 1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦 。2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉 。鮑魚怎么燉湯最營養：排骨燉鮑魚 材料：鮑魚250克，豬大排500克 ， 金華火腿20克，食鹽適量 。做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈金華火腿切細絲 。2、鮑魚挖去肚子 ， 連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里 ， 加水并蓋蓋 。3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時 ， 起鍋前加鹽調味即可 。鮑魚怎么燉湯最營養：竹蓀燉鮑魚 材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g ， 雞精少許 ， 鹽少許，香葉一片 。做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛 。2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右 。3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒 ， 立刻撈起放入純凈水中過涼備用 。4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液 ， 然后洗凈 。5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開 。6、最后放入青菜拌勻就好 。
###其它資料參考###排骨鮑魚湯
由于南方氣候偏干燥，煮干飯都必須有湯，隔水燉湯是我經常做的一種，既不上火又簡單，孩子大人都愛喝
用料
鮑魚適量
排骨適量
姜五片

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