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尖椒木耳雞蛋怎么炒好吃( 四 )

生活百科雞蛋


9.放入木耳翻炒
10.放入雞蛋、鹽炒勻即可
小貼士
下入木耳的同時，為了人身安全一定要拿個鍋蓋哦，木耳受熱之后會在鍋里面跳舞的~
###其它資料參考###黑木耳含有豐富的植物膠原成分 ， 它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用 。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用 。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發育，改善記憶力。下面就讓我給你介紹一下好吃的木耳炒雞蛋要如何做?
木耳炒雞蛋好吃做法一
材料
地木耳250克，雞蛋2個，朝天椒2個 ， 蒜頭2瓣，小蔥2根，油50克，鹽3克，胡椒粉2克 ， 米酒1湯匙 ， 味精適量
做法
1.將地木耳反復洗凈去沙 ， 瀝干備用蒜拍成蒜末蔥切1成小段留蔥綠部分朝天椒切成椒末 。
2.將雞蛋打入容器中，放胡椒粉和一湯匙涼開水 ， 攪勻雞蛋液 。
3.炒鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，一邊下雞蛋液，一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋，待雞蛋熟后盛起備用 。
4.鍋中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒 。
5.接著淋米酒，放入椒末、雞蛋炒勻，加入鹽調味 。
6.最后撒下蔥綠段，加味精起鍋裝盤即可 。
小訣竅
地木耳一定用水先浸泡下，多次沖洗，以去除小砂粒和雜質 。烹調時最好加點米酒去除清腥氣 。
木耳炒雞蛋好吃做法二
材料
蒜薹，木耳，雞蛋
做法
1、切蒜苗備用打雞蛋，攤開 。
2、開始炒蒜苗，喜歡軟一點的，小火悶一會兒 。
3、放入醬油、鹽，加入泡好的木耳，放雞蛋，完成了 。
木耳炒雞蛋好吃做法三
材料
雞蛋兩個 ， 絲瓜一根，木耳，西紅柿
做法
1.雞蛋兩個打散加鹽，絲瓜一根去皮切片，泡好的木耳切絲，西紅柿切丁 。
2.雞蛋熱油炒出，油鍋放蔥花炒香，放西紅柿丁 ， 絲瓜片、木耳炒，加少許水燜一下，然后放雞蛋一起炒 ， 加糖、鹽即可出鍋 。
木耳炒雞蛋好吃做法四
材料
木耳、辣尖椒、雞蛋、蔥、蒜、生抽、鹽、味精、五香粉
做法
1、木耳泡發 ， 雞蛋打散，尖椒切絲(切段) 。
2、蔥花熗鍋 ， 加入雞蛋炒八成熟，裝盤 。
3、蔥、蒜熗鍋，加入尖椒翻炒幾秒，待辣味嗆鼻時 ， 加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟 。
4、加入已炒好的雞蛋混炒 ， 加入鹽、味精、五香粉，裝盤 。

尖椒木耳雞蛋怎么炒好吃

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