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韭萊面條怎么做好吃( 二 )

生活百科韭菜


和好面醒一會，十分鐘左右吧 ， 主要看面團，如果和好后軟的話趕緊搟面條，干一點就醒一會，搟面條會吧，多放面粉，不然會粘一起的 ， 切寬一點，要不然就煮出來一鍋糊糊了 。
水開后，一根根放入面條，煮一會，水開后用筷子輕輕攪動，出鍋前放一點鹽，面條已經放過鹽了，也就是湯的味道 ， 然后打一個雞蛋，攪進去，放胡椒粉 。一鍋美美的韭菜面條出鍋了 ， 我吃了兩大碗！
——希望可以幫到你！
###其它資料參考###用料
韭菜500克
雞蛋3個
面粉適量克
鹽適量適量
胡椒粉適量
韭菜面條的做法
新鮮韭菜洗好瀝干水分 ， 切成韭菜花，加鹽，一定要先放鹽，然后放雞蛋，加適量面粉，不要加水 ， 不要加水，一定不要加水 ， 面團會越來越軟的，因為韭菜水分很大 。，
和好面醒一會 ， 十分鐘左右吧，主要看面團，如果和好后軟的話趕緊搟面條，干一點就醒一會，搟面條會吧，多放面粉 ， 不然會粘一起的，切寬一點，要不然就煮出來一鍋糊糊了 。
水開后，一根根放入面條，煮一會，水開后用筷子輕輕攪動 ， 出鍋前放一點鹽，面條已經放過鹽了，也就是湯的味道 ， 然后打一個雞蛋，攪進去，放胡椒粉 。一鍋美美的韭菜面條出鍋了，我吃了兩大碗！
###其它資料參考### 韭菜是蔬菜里面的一種，韭菜的香味還是非常濃郁的 ， 在面條里面添加一些韭菜，能夠讓食欲有所增加，根據自己的口味來添加一些調味料，就非常適合老人和孩子來吃，下面就跟著來看一下韭菜掛面怎么做 。
韭菜掛面怎么做需要準備大蒜 ， 雞精，鹽，糖，料酒，醬油，雞蛋，大蔥，香菇，木耳，韭菜，肉餡以及面條，把木耳香菇泡發一下，鍋里面添加適量的油，把肉餡放進去炒熟，然后再加一些韭菜，木耳，香菇，蔥花翻炒一會兒，再加一些雞精，鹽，糖，料酒以及醬油 ， 加入適量的水煮開，把雞蛋液打散勾芡 ， 撒上一些蒜末蔥花 ， 水煮開以后把面條放進去煮熟撈出來，再放到碗中，把鹵燒澆在面條上面就可以吃了 。
韭菜雞蛋面的做法需要準備五香粉，調和油 ， 食鹽 ， 面條，雞蛋以及韭菜 ， 把韭菜清洗干凈以后切碎放到碗里面，加入一些五香粉，鹽，干辣椒面，在鍋中加入適量的油燒熱，澆在調料上，雞蛋打進容器里面攪散，然后鍋中加入適量的水燒開，雞蛋倒進鍋中，再慢慢的倒下去，等雞蛋飄起來以后用漏勺撈出，放到韭菜當中，再加入適量的開水，準備一些面條，放到鍋中煮熟以后撈出來，再加入剛剛做好的湯汁 ， 攪拌均勻以后就可以吃了 。
韭菜的營養價值韭菜里面含有碳水化合物 ， 胡蘿卜素 ， 尼克酸，礦物質，維生素b2，維生素b,維生素c，而且還含有很多纖維素，經常吃的話能夠預防大腸癌出現，讓腸道蠕動速度變得更快 ， 減少膽固醇吸收，達到預防冠心病動脈硬化作用 。
韭菜里面的粗纖維含量非常多，所以也沒有那么容易被身體消化吸收，一次性不要吃得太多，否則會對腸壁造成刺激而導致腹瀉情況出現 。
吃一些韭菜能夠達到解毒散瘀作用，可以達到殺菌消炎效果 ， 對于綠膿桿菌，大腸桿菌，金黃色葡萄菌以及痢疾 ， 傷寒等都有很好的抑制效果，韭菜里面的硫化合物非常豐富 ， 殺菌消炎的作用就非常不錯 。
吃一些韭菜還可以保護肝臟，它里面含有硫化物以及揮發性精油，能夠讓消化功能變的更好 ， 讓食欲有所增加，調理肝氣，保護肝臟的作用就非常不錯 。

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