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雞翅能燉什么( 二 )

生活百科雞翅


酒香雞翅
原料:雞翅300克，西蘭花適量，蒜瓣、大蒜末、啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精、高湯各適量 。
做法：將雞翅用大蒜末、姜、鹽、酒啤、腌制15分鐘以上 。鍋內放花生油500毫升，燒至五成熟時下雞翅過油 。鍋內留少許底油 ， 下蔥花、蒜瓣爆鍋，倒入啤酒、高湯、調味品，將雞翅下入湯中吸足味汁，碼盤，配上焯熟的西蘭花即可 。
烤雞翅
原料:雞翅500克，姜片、蔥段、鹽、花雕酒、孜然、辣椒面、醬油、食用油各適量 。
做法：雞翅洗凈，放姜片，蔥段花雕酒腌10分鐘 。把雞翅用竹簽串起來，放在炭火上面烤刷上油，小火慢慢烤透 ， 最后刷上醬油，撒上辣椒面、孜然粉烤入味即可食用 。
蒜香雞翅
原料:雞翅400克，蒜蓉少許，料酒、鹽、味精、醬油各適量 。
做法：將雞翅洗干凈，在中間劃幾刀，用料酒、鹽、醬油、味精、蒜蓉腌漬兩小時 。將雞翅放入微波爐烤盤中 ， 烤10分鐘左右 。然后將雞翅翻身，再烤另一面 ， 10分鐘左右即可 。
貴妃雞翅
原料:雞翅、香菇、木耳、紅葡萄酒、姜絲、植物油、醬油、蜂蜜、白糖、料酒、胡椒粉各適量 。
做法：將雞翅在涼水中解凍，倒掉血水，然后用糖、醬油、少許胡椒粉拌勻腌制半小時以上 。香菇、木耳用溫水泡發，去蒂，切塊備用，香菇的泡發可參考清香燉南瓜一文 。燒油鍋，放入姜絲爆香，放入雞翅、香菇，加入醬油、蜂蜜，翻炒幾下，再倒入紅葡萄酒，加清水煮20分鐘左右 。最后加入木耳，翻炒至收汁 ， 即可 。
燉雞翅
原料:雞翅中500克，黃瓜條、番茄片各100克 ， 蔥段、姜片、醬油、香油、白糖、精鹽、淀粉、黃酒、花生油、濕淀粉各適量 。
做法：將鍋中水燒開，放雞翅汆一下撈出，拌少許醬油 。鍋中放油 ， 上火燒至七成熱 ， 加雞翅，炸至金黃色撈出 。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅 ， 用大火燒開 ， 改小火慢燉，待汁濃后用濕淀粉勾芡 ， 淋香油，裝入盤內即成 。

###其它資料參考### 雞翅好吃的三種做法
雞翅好吃的三種做法，在現實生活中 ， 雞翅是很多小孩子都非常喜愛的一種食物，雞腿的營養價值也是十分高的，吃起來的口感也很不錯，下面為大家分享雞翅好吃的三種做法 。
雞翅好吃的三種做法1
做法一：紅燒雞翅
第一步，備好雞翅、蔥姜、油、冰糖和醬油 。
第二步，將雞翅直接處理后洗好了 。備好鍋加油燒熱，將雞翅直接下鍋煎煮了，兩面金黃后撈出 。
第三步 ， 鍋中留少量油，將冰糖下鍋燒煮，融化后直接進雞翅下鍋翻炒 。
第四步，加醬油和蔥姜翻炒了， 加上水直接燉煮十分鐘左右即可出鍋哦 。
做法二：蜜汁雞翅
第一步，備好雞翅、生姜、蜂蜜、蠔油、生抽、老抽和鹽 。
第二步，將雞翅處理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小時 。
第三步，備好碗加蜂蜜、生抽、蠔油、鹽和適當的`水攪拌成醬汁 。
第四步，雞翅直接瀝干后下鍋煎煮，將醬汁直接下鍋，倒入腌制的汁液開始燒煮 。
第五步 ， 燒開后用文火燜煮十分鐘，最后大火收汁即可 。
做法三：啤酒雞翅
第一步，備好雞翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和鹽 。
第二步，將雞翅處理后劃刀備用，將鍋中加水燒開了，將雞翅和料酒下鍋燒煮后撈出 。

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