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菠菜粉可以用來做什么

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菠菜粉可以做什么美食？

菠菜粉可以用來做什么

文章插圖
食材明細菠菜200克 豬肉(瘦)100克 粉絲50克 料酒10克 醬油10克大蔥10克 姜10克大蒜(白皮)5克 鹽3克味精2克 淀粉(豌豆)10克胡麻油10克 花生油50克
肉絲菠菜粉的做法詳細步驟
1. 將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；
2. 將豬肉洗凈切成細絲 ， 用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿；
3. 將粉絲洗凈斬成段；
4. 蔥、姜洗凈切絲；蒜洗凈切成末備用；
5. 鍋內加油燒至四成熱 ， 放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油；
6. 炒至肉絲微熟，放入菠菜段、粉絲翻炒；
7. 加精鹽、味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成 。
菠菜粉可以用來做什么

文章插圖
菠菜粉絲涼拌菜好吃做法：
用料：菠菜1把、粉絲1把、胡蘿卜半根、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、陳醋1勺 。
步驟：
1、準備好所有材料 。
2、粉絲提前溫水泡軟 。
3、水中加一勺鹽一滴油 。
4、水開下入菠菜燙二三十秒，然后下入胡蘿卜絲燙軟 。
5、下入粉絲燙到透明成熟 。
6、所有材料碼入盤中，上面放上蒜末、辣椒粉、白芝麻 。
7、淋上熱油 。
8、一勺生抽 。
9、一勺陳醋 ， 完成 。

###其它資料參考###今天分享【自制蔬菜粉】的做法 。做面食糕點的時候，加兩勺蔬菜粉，又香又好看，營養健康 。夏天用來做涼粉涼糕 ， 或者沖調飲品都非常不錯哦！還特別適合給寶寶當輔食 。
①先把胡蘿卜和菠菜洗干凈 。胡蘿卜去蒂 ， 菠菜去掉根部 。
②先把菠菜處理一下 。鍋里燒一大鍋開水，水開后把菠菜焯一下水 。因為菠菜含大量的草酸，會影響人體對鈣的吸收，用開水燙一下能去掉大部分的草酸 ， 吃著更加放心 。不要煮太久，稍微燙軟一點就可以撈出 ， 晾冷，瀝干水 。
【菠菜粉可以用來做什么】③胡蘿卜切薄片，然后上蒸鍋，把胡蘿卜片蒸熟，做成熟粉，用途更廣泛 。蒸到用筷子能輕輕戳爛就可以了 。
④把胡蘿卜和菠菜都拿到太陽底下去暴曬 。菠菜要提前攥干水分，干得快一點 。如果天氣不允許的話 ， 也可以用烤箱烤干 ， 但溫度不宜太高，控制在100度以下 。
⑤曬干以后的胡蘿卜和菠菜就是這個樣子的，已經大幅度縮水 ， 用手摸著非常干燥了 。
⑥把菠菜的根部，顏色不好的地方剪掉，然后剪成小段，放破壁機 ， 打成粉末 。
⑦打完菠菜粉，把破壁機洗干凈 ， 擦干 。然后把胡蘿卜也打成粉 。
⑧初步打好的蔬菜粉，還有些粗糙，用篩子過篩一遍，得到的粉更細膩 。篩出來的粗粉還可以再粉碎一遍，盡可能充分利用 。
得到的蔬菜粉，密封起來，不受潮的話 ， 能放好幾個月不壞 。很多美食都能用到，方便又營養 。
###其它資料參考###主料
菠菜
250克
輔料
茶葉
50克

步驟
1.菠菜洗凈，控一下水 。
2.放入干果機 。
3.用60度，烘干5個小時以上 。
4.烘干后的菠菜，一捏即碎 。
5.放入粉碎機 ， 研磨1分鐘 。
6.研磨好的菠菜粉，用于蒸饅頭，包餃子等 。
7.這是西湖龍井，查看了一下抹茶原料 ， 就是茶葉 ， 沒有其它 。自己制作更純凈 。
8.茶葉本身很干了 ， 去除了烘干這個環節，放入粉碎機，研磨一分鐘 。

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