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怎么分辨金駿眉的好壞

生活百科紅茶

金駿眉怎么區分好壞？

怎么分辨金駿眉的好壞

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金駿眉區分好壞的方法：
1、觀外形
首先 ， 可以通過觀外形來鑒別金駿眉茶葉的好壞，具體來說就是觀察一下其干茶形狀 。那么金駿眉是一種比較奇特的茶 ， 它的茶芽身骨較?。?所以制成的干茶在外形上比較細瘦和緊實 。金駿眉的外形還有一個特點，那就是干茶微微有點卷曲，并且卷曲的幅度比較大 ， 因為金駿眉是由純手工揉捻制作而成的 。
2、觀顏色
其次，可以通過觀顏色來鑒別金駿眉茶葉的好壞 ， 也就是說觀察一下其干茶色澤 。而說到金駿眉的顏色，市場上很多人都認為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實不然 。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態，并非全金黃色 。葉底的顏色則以呈現古銅色為上品，紅褐色為次品 。
3、觀茶湯
再次，可以通過觀茶湯來鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說觀察一下茶湯色澤狀態 。那么觀察茶湯是不可缺少的一步 。金駿眉經過開水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調的為次品 。任何一種好茶的茶湯都不會呈現渾濁不清的狀態 ， 因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質 。
4、聞茶香
最后 ， 可以通過聞茶香來鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說仔細嗅聞一下茶葉的香氣 。那么正宗的金駿眉干茶都會帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜 ， 這種感覺沁人心脾；劣質或者假冒的金駿眉茶會有焦糖味 。用開水沖泡后，好的金駿眉會散發蜜糖香氣，悠揚持久；假冒或者劣質的金駿眉香氣渾濁，容易消散 。

怎么分辨金駿眉的好壞

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1、形態特征：好的金駿眉紅茶在外形上比較瘦長，且呈較大幅度的彎曲狀 。
2、顏色特征：好的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態 ， 并非全金黃色；葉底的顏色則以呈現古銅色為上品，紅褐色為次品 。
3、氣味特征：好的金駿眉會散發蜜糖香氣，悠揚持久；假冒或者劣質的金駿眉香氣渾濁，容易消散 。
4、觀察湯色：好的金駿眉湯色呈金黃色，且晶瑩剔透，清澈度高，而劣質的金駿眉湯色呈紅色，且渾濁度較高 。
###其它資料參考###金駿眉茶是武夷巖茶之一，在購買時
金駿眉的鑒別方法 。
首先，在購茶時，要學會嗅，就是要聞它的茶香氣，看茶香氣是不是純正 。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味，味道的感覺清新，細膩 。而假的貨品 ， 茶香氣非常低質，還略帶些咸土味、煙焦味等等 。
其次，所謂察顏觀色，這里我們所講究的就是要看其色澤 ， 看其是否油潤，真正的金駿眉紅茶顏色均勻，金黃黑等色相間 ， 烏中透黃 ， 能看得清屬于茶葉的那種獨特光澤，而假的貨品色澤暗淡，而且發黃，沒有光澤，出現的黃色絨毛較多 ， 很容易就能脫落 。
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然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態勻整，沒有茶末無雜物 。而假的貨品不夠緊實，線條粗細不勻 ， 有的不僅有茶末，還夾雜雜物 。
所謂望聞觀切 ， 
金駿眉鑒別方法
的最后一種，可以聽聽其聲質，看其骨干是否重實 。1）用手拾取等量紅茶放在手中，以抖動的方式測其輕重，抖動時不用太過用力，如若感覺重者，則為上等茶；如若感覺輕者，則為次等茶；2）將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽其落聲，以識別其輕重 。真正的金駿眉紅茶會發出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音 ， 而假的貨品則會發出噗噗的聲音 。

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