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檸檬水是堿性的嗎 檸檬是堿性食物嗎

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檸檬水是堿性的嗎 檸檬是堿性食物嗎

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【檸檬水是堿性的嗎 檸檬是堿性食物嗎】檸檬水是堿性的嗎檸檬水是堿性 。
檸檬明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，之所以還屬于堿性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了 。而檸檬中的鉀、鈣等離子 ， 卻以金屬陽離子的形式留在體內 。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品” 。不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品 。這一點對于痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險 。
檸檬是堿性食物嗎檸檬是堿性食物來的，而且在堿性食物中是屬于中堿性食物 。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物；也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸堿性 。其實恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等，進入人體后 ， 食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產物大多數為堿性物質，因此屬于堿性食物 。
吃堿性食物有什么好處人的體液的酸堿度主要由體內酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平決定，其高低則取決于兩方面的因素 。
一是日常飲食中的食物構成 。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類 。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、多食堿性食物，人的體液可呈堿性；凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性；有些食物如提煉的很純的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些事物不影響體液酸堿度 。
二是機體內部的自我調節功能 。人體對食物有很強的適應性，堿性事物食用過多，機體會在新陳代謝時增加酸的產生以中和過多的堿，或是增加堿的排泄以保持體液酸堿度的相對穩定 。反之亦然 。近年來科學研究又發現，人體體液的酸堿度與智商水平也有密切關系，在體液的酸堿度允許的范圍內，偏酸性者（即ph值偏低）智商較低 ， 偏堿性者（即ph值偏高）則智商高 ?？茖W家以多數十名年齡在6～13歲的男孩為研究對象，測試發現，大腦皮層中的體液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍 。這是科學家第一次把人的智商與大腦ph值聯系起來的重大發現 ?？茖W家把這一發現稱為智力水平的“化學標記” 。
少數女性不僅皮膚粗糙 ， 還有雀斑沉著 ， 很多人認為這是體質不好所致，其實，這是“酸性”食物攝取過多的緣故 。血液酸度增高后，體內新陳代謝減弱，血液循環也減慢，致使表皮細胞失去彈性 ， 變得松弛，粗糙、起皺或色素沉著 。這時應多吃些含有礦物質豐富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及時得到排除 ， 使皮膚恢復光澤 。

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