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怎么判斷茶葉季節( 五 )

生活百科春茶


3、秋茶（谷花茶）：“立秋”后的“白露”隨著降雨量的減少，天氣也逐漸轉涼了，這時就進入了秋茶的采摘季節了，同時茶花也基本含苞欲放了 。秋茶從“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就結束了 。
秋茶――條索緊結粗大，稍顯芽毫 。色澤烏黑油潤稍顯灰帶棕 。湯色清亮 。香氣飄逸，多有松煙味 ， 滋味純和，茶湯入口柔和，苦、澀味稍重 ， 口腔收斂性強 。
一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次 。
清明前后的茶葉最好喝,當然根據氣候的變化,也會有所推遲,比如今天由于雪災,影響了南方春茶的采摘.
希望對您有所幫助
###其它資料參考###如果按照季節劃分的話，茶被分為四種，第一種茶就是春茶，然后就是夏茶，后面就是秋茶，最后的就是冬茶，因為采摘的時候不同 ， 所以就這么劃分 。
春天風大，春天養肝 。所以喝烏梅茶 。夏天天氣熱，應當喝涼茶比如鐵觀音一類的茶降暑氣 。秋天比較干燥 ， 喝菊花茶 。冬天比較寒冷，應當喝紅茶，暖胃 。當然比較溫和的龍井茶 ， 綠茶一年四季都可以喝 。喝茶有一定的季節性 。
春季花茶，夏季綠茶，秋冬紅茶比較好 。但也不是絕對的，跟每個人的嗜好和習慣有關系 ?？傊?，喝了舒服健康對自己身體有好處就行 。
除了當地生產出名的綠茶外，比較出名的還有陽毛尖和碧螺春等品種了，當然最好的就是龍井茶，但比較貴 ， 一般人飲用不起 。春夏飲用綠茶具有享受大自然的清香提神外，還可以起到緩解春困作用 。春喝百花夏喝綠 ， 秋喝普洱冬喝紅 。春天萬物復蘇，花香四溢適補元氣；夏天炎熱易動肝火，適喝綠茶清燥氣；秋天是豐收季節，瓜果梨桃，五谷豐登，適喝普洱以平胃氣 。
夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等 。但喝茶對于每一個個體來說，是有所區別的 ， 一些胃寒的人多不可飲綠茶 ， 以飲紅茶為妥，即使正常的人，根椐茶的不同性質，在不同的季節也要做相應的調整 。
喝茶有季節也無季節，有季節從兩個方面看，都是相對而言，寬泛而言 ， 春季，萬物生發，主木主肝，春風起，適合有肝經肺經的茶，比如白茶，而春季也是春茶季，就適合新鮮來喝的茶而言 ， 茉莉花茶：可以“去惡寒”，是春茶的上品；茉莉花茶不僅能穩定情緒，提神醒腦，還能清熱解熱，增強健脾 ， 鎮靜神經，解除濕邪，緩解胃和腹痛，緩解腹痛等 。
###其它資料參考###分春茶、夏茶和秋茶小常識
茶樹由于在年生發育周期內受氣溫、雨量、日照等季節氣候的影響，以及茶樹自身營養條件的差異，使得加工而成的各季節茶葉自然品質發生了相應的變化 ?！按翰杩?，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”這是人們對季節茶自然品質的概括 。在我國四季分明的長江中下游茶葉主產區，春茶、夏茶和秋茶的劃分 ， 一般是從季節變化結合茶樹新梢生長的間歇性進行的 ， 通常 ， 春茶是指當年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉；7月中以后采制的當年茶葉，其外形和內質有明顯的差異 。對綠茶而言，由于春季溫度適中，雨量充沛 ， 加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，是色澤翠綠，葉底柔軟 ， 幼嫩芽葉毫毛 ， 與品質相關的一些有效物質，特別的氨基酸及相應的全氨量和多種維生素富集，不但使綠茶滋味鮮爽，香氣濃烈 ， 而且保健作用也佳 ， 因此春茶，特別是早期春茶往往是一年中綠茶品質最好的時期 。許多名茶都是由春茶早期的幼芽嫩葉經精細加工而成的 。所以，在我國歷代文獻中，都有“以春茶為貴”的記載 。

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