1. 首頁 > 生活百科 > >

蘿卜羊骨怎么做有營養( 二 )

生活百科放入


4、浸泡后的羊棒骨撈出，冷水下鍋，下姜片、蔥段、料酒，大火燒開轉中火煮15分鐘左右，而后撈出用溫水沖洗干凈表面的殘渣和浮沫 。
5、焯水后的羊棒骨、姜片、蔥段放進電燉鍋里 ， 加足量的水，選擇“大骨湯”功能 ， 時間調整為2個小時 。
6、90分鐘后下白蘿卜，調入鹽 ， 繼續小火煲30分鐘 。
7、等電燉鍋發出“滴滴”提示音后，拔掉電源調入適量的白胡椒粉，喝前可以根據自己的喜好加香菜、蔥末、醋、辣椒油等即可 。
###其它資料參考###蘿卜燉羊骨頭湯是一種美味的食材，很多人在冬天用它補氣血養生，能夠在冬天的時候吃上暖暖的蘿卜的羊骨頭湯對每個人來說都是很幸福的 。當然做一道家常菜對于蘿卜燉骨頭湯來說是非常容易做的也是非常簡單的 ， 只需要準備好一些方便的配料，就能夠在家里做出一道豐盛的美味 。
材料準備首先我們需要準備食材和調料，將羊骨頭切成小塊后再將羊骨頭放進清水中焯水，最后放入有水的鍋中將它燒開煮爛 。首先要將水煮開之后把骨頭湯上面的浮沫和血水撇掉，在撇掉的同時將準備好的白蘿卜去皮切成塊狀 。把準備好的白蘿卜放在一邊之后將剛剛煮過的羊骨頭倒入冷水中過一遍，接著再準備好一個燉湯的鍋把所有準備好的材料放進鍋中，用溫火燉上三個小時就可以收獲一碗美味的蘿卜燉羊骨頭湯 。
進行調味最重要的一點就是在燉骨頭湯的過程中，如果鍋的本身就是熱的話就需要倒入熱水再進行蒸煮，如果是熱水到冷水的話就很容易因為熱脹冷縮導致鍋不能用 。在燉好的羊骨頭上滴上幾粒醋放點白胡椒香菜等調味料，就能夠趁熱喝上一碗熱乎乎的湯，可以讓在冬天的寒冷更加的驅散，保持身體的熱量 。
注意事項記住羊骨頭在操作之前一定要用清水多泡幾遍之后再去除腥味，在煮骨湯的過程中一定要后放鹽 ， 可以讓鹽的蛋白質充分在湯中融化讓湯更加鮮美 。不要將蘿卜放得太早，以免肉先熟蘿卜卻沒有熟，就會影響到一碗湯的美味 。對于每個人來說這道家常菜只要看了就會很容易上手，如果覺得很難的話也可以嘗試多做幾次 ， 以上就是蘿卜燉羊肉湯的具體做法，而且吃了也是對人體非常具有好處的 。

###其它資料參考###羊骨頭湯和蘿卜一起燉有營養，下面介紹做法：
準備材料：羊骨750克、蘿卜2只、姜適量、鹽適量、黃酒適量
制作步驟：
1、食材準備好
2、羊骨過水洗凈，蘿卜去皮洗凈切塊
3、鍋中放水，放入羊骨煮
4、放適量的黃酒
5、再放適量的姜煮開 ， 用小火燜煮
6、放入蘿卜煮
7、最后放適量的鹽煮開即可
8、成品圖

###其它資料參考### 羊脊骨具有養肝明目，補鈣益氣，滋陰清熱之功效 ， 味道鮮美 。白蘿卜具有清熱生津，開胃健脾，消食化滯，順氣化痰之功效，味道柔和 。用羊脊骨與白蘿卜一起燉成湯，二者營養味道雙重吸收 ， 鮮香味美，營養滋補，堪稱上乘美味佳肴 。下面介紹羊脊骨燉白蘿卜的家常做法 。
工具/材料羊脊骨 600克，白蘿卜 1個（250克） 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，桂皮，枸杞，白糖，料酒 。
01羊脊骨用水清洗干凈，控干水分，剁成適當的塊 。放入水中浸泡，去除血水 。然后再用水沖洗干凈，控干水分 。
02切好蔥姜，準備好八角，花椒，桂皮 。枸杞用水沖洗干凈 ， 控干水分，備用 。
03把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗干凈（血水和沫子），瀝干水分 。

相關經驗推薦