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芋頭去皮后是綠色的正常嗎是正常的 。
芋頭中含有豐富的淀粉，與土豆一樣，芋頭去皮后與空氣中的氧氣直接接觸，很容易就會使芋頭氧化變色，但并沒有產生有害物質，只是會影響芋頭的美觀，所以說芋頭去皮后變色了可以繼續吃，只是芋頭還是盡早吃完比較好，不要等到變色 。
芋頭去皮后可以放冰箱嗎不可以 。
【芋頭去皮后是綠色的正常嗎 芋頭去皮后可以放冰箱嗎】芋頭去皮后 ， 如果沒有經過任何處理的話 ， 不要放在冰箱中 ， 冰箱中的低溫不適合芋頭的貯存，可能會使芋頭受到冷害 ， 從而降低芋頭的食用價值 。
芋頭去皮后怎么保存一般芋頭去皮后保存的話，可以將芋頭放在淡鹽水中保存，這樣可以使芋頭保存一段時間不會變色，另外也可以在水中加點小蘇打粉，也是比較好的保存方法，如果有控溫的儀器 ， 那么可以設置溫度為10-15度，在此溫度范圍內保存芋頭是可以的 ， 但去皮后的芋頭一般都只能短暫的保存 。
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