1. 首頁 > 生活百科 > >

鹵好牛肉可以炒什么

生活百科牛肉

鹵牛肉炒什么配菜好吃？

鹵好牛肉可以炒什么

文章插圖
鹵牛肉炒胡蘿卜，洋蔥都很好吃 。
家常炒鹵牛肉
主料：鹵牛肉適量
輔料：胡蘿卜一條、洋蔥1/4、杭椒半條、大蒜瓣2——3瓣、花椒少許、料酒1湯勺、白糖少許食用油適量、、食用鹽少許、麻油少許家常炒鹵牛肉的做法步驟
1
準備好以上食材待用
2
鍋燒熱倒入適量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）
3
先加入大蒜瓣、胡蘿卜翻炒一會
4
再加入洋蔥，鹵牛肉繼續翻炒均勻
5
加入一湯勺料酒和少許白糖提味
6
加入杭椒翻炒至斷生，撒上少許食用鹽、麻油關火即可（如果你翻炒時覺得有點干可以少量多次加點開水）
7
美味又好吃 。
小竅門
調味料根據自己的口味去調整，鹵牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，

鹵好牛肉可以炒什么

文章插圖
1、食材：鹵牛肉、青椒、油、姜片、蒜片、干辣椒、生抽 。
2、400g已經鹵好的牛肉切成片 。
3、150g的青椒去籽之后切成圈 。
4、炒鍋中加入適量的油，倒入10g的姜片，5g的蒜片炒香 。
5、在加入10g的干辣椒和鹵牛肉翻炒出香 。
6、加入12g的生抽和青椒圈，炒至斷生就可以了 。
###其它資料參考###鹵牛肉炒好吃的做法：
主料/輔料：熟鹵牛肉、胡蘿卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、蔥花 。
1、鍋燒熱倒入適量食用油放入花椒炸一下下 。
2、先加入大蒜瓣、胡蘿卜翻炒一會 。
3、再加入洋蔥，鹵牛肉繼續翻炒均勻 。
4、加入一湯勺料酒和少許白糖提味 。
5、加入杭椒翻炒至斷生，撒上少許食用鹽、麻油關火即可 。
鹵牛肉介紹
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮透后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦 。

###其它資料參考###牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸 。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用 ， 為寒冬補益佳品 。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。
食材用料
鹵牛肉 250克
洋蔥 1個
青紅辣椒 各1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
生姜大蒜頭 適量
生抽 少許
料酒 少許
老干媽 1湯勺
炒鹵牛肉的做法
1.鹵牛肉切片放入蒸鍋蒸五分鐘取出 。
2.將洋蔥，青紅辣椒，生姜大蒜頭切好待用 。
3.鍋里放油燒至微熱時，將生姜大蒜頭 ， 青紅辣椒放入翻炒至斷生 。
4.放入牛肉翻炒均勻，
5.放入蠔油，少許生抽 。1勺老干媽，料酒炒一分鐘盛起 。
6.好吃的鹵牛肉就做好了 。
7.喜歡吃的快來動手吧！
小貼士
鹵牛肉炒前蒸一下，就不會發干發硬 。
###其它資料參考###鹵熟的牛肉可以用來做牛肉燉豆腐，牛肉燉豆腐是我們當地的一道特色小吃 ， 味道非常的不錯 。下面我來分享一下做法 。
準備配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大蔥一根，蒜瓣5個，姜一塊，面醬兩勺，胡椒粉適量，老抽少許，豆瓣醬一勺 ， 生抽兩勺，鹽、味精、雞粉各適量 。
1.熟牛肉逆著肉的紋路切成片（這樣切出來的牛肉不塞牙口感好） 。

相關經驗推薦