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法國的茶怎么喝( 四 )

生活百科法國


在國內茶葉零售方面，早期茶葉多由藥房或雜貨鋪、食品店兼營，后來才在巴黎等地出現了一些專營茶葉或以茶為主的商號 。
2．茶樹的試種
茶樹自中國移植日本、印度、孟加拉國等國成功后 ， 各國爭先試種 。法國也加入了試種國的大軍 。1790年左右 ， 倫敦花木商戈登（Gordon）贈送給巴黎勒舍里耶（Le Chevalier）茶樹一株，是為法國第一株茶樹 。1938年 ， 巴黎國立自然博物院植物技師居耶曼（Guillemin）接到巴西農商部贈送的茶樹3000株 ， 其中成活的不及一半，但植物園很注意保護 。后試種于沙姆（Saumur）和安格斯（Angers）海岸 ， 試驗其土壤、氣候是否適合種茶 。結果表明有生長可能，但品質較劣，不能獲得商業性的成功[1]（P.115） 。之后 ， 法國停止了茶樹的試種 。
###其它資料參考###法國是較早接觸到茶葉的歐洲國家之一，早在1636年首批茶葉就抵達了法國巴黎，這比英國最早接觸到茶葉的時間足足要早22年之久 。但長期以來，法國人均茶葉消費量遠較英國為低 。近幾十年來，法國悄然興起一股茶文化熱，茶葉消費量持續增長 。目前 ， 法國已是歐洲的第四大飲茶國家 ， 人均茶葉消費量僅次于愛爾蘭和英國 ， 和德國相差無幾 。
相對來說，國外的紅茶大多是拼配的，國內的紅茶以原葉茶為主 。
###其它資料參考###法國人喜歡泡茶，法國人喜歡加茶、桉樹葉、海藻等洗澡 。茶葉里的水有一種淡淡的香味，讓人神清氣爽，緩解疲勞 。當你把你的身體放在這樣一盆水里，剩下的只有浪漫和舒適 。茶可以用來做小吃和菜肴，所以喝茶是不錯的食物 。它可以用來去除口腔中的異味 。
英國人最愛喝紅茶 。只要你有時間，你就可以喝一杯 。如果你是中產階級或高級貴族，你會在午餐時喝一杯茶 。茶成為英國人的主要飲料 。然后在下午3:30 。下午4點左右還有一杯下午茶，他們稱之為“茶”，認為茶是工作過程中的一種精神調劑 。英國人喝茶時總是戴著小圓餅和蛋糕、三明治等小吃 。一般的家庭主婦都很擅長做這樣的糕點 ， 在正式的晚宴上也不缺茶 。
英國人認為茶葉就這樣喝掉，不好喝，他們喜歡不往茶葉里家牛奶 ， 在歐洲大陸國家，人們習慣喝茶，茶具用玻璃而不是瓷杯，有時還會放一片檸檬，這在英國很少見 。只在一些特色餐廳喝檸檬茶 。
北京中醫藥大學的張教授說，茶的營養包括水溶性和脂溶性，脂溶性和不溶性，所以不管喝多少次 ， 它都會一直留在茶里，而茶可以更好地吸收茶 。營養 。然而，茶葉現在含有農藥殘留和重金屬含量 。這些有害物質本來是溶解在水中的 ， 但被人體吸收的成分要多得多 。在這里，小編提醒選擇喝茶的朋友要謹慎 。

###其它資料參考###茶葉有3中喝法 ， 具體有：
1、煎茶 。
煎茶是一種烹煎方法 ， 是茶的最早藝術品嘗形式 。其茶主要用餅茶 ， 經炙烤、碾羅成末，侯湯初沸投末，并加以環攪、沸騰則止 。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法漸趨衰亡 。
2、點茶 。
點茶是宋代斗茶所用，不直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎成細末，置茶盞中 ， 以沸水點沖 。先注少量沸水調膏 ， 繼之量茶注湯，邊注邊用茶籠擊拂 。于是發明一種工具 ， 稱為“茶筅” 。
3、泡茶 。
泡茶法直到明清時期才流行，泡茶法是以茶置茶壺或茶盞中，以沸水沖泡，再分到茶盞中飲用 。此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知 。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別 。由于現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同 。大體說 ， 以發茶味，顯其色，不失其香為要旨 。

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