三奈克、麻椒克、肉蔻克、夏枯草克、白蔻克、桂丁克、蔥、姜、米酒、鹽、耗油、啤灑豬蹄燒一下 ， 刮洗干凈，剁碎一小塊，添加水浸泡一個小時，泡浸流血水，泡浸之后洗干凈 ， 冷水入鍋抄水，添加生姜片、米酒，大火燒開，把血沫撇整潔，焯好水撈出去沖洗干凈，喜歡吃雞蛋的可，把雞蛋煮熟撥殼，不太喜歡也不放 。把上邊的香辛料用溫開水泡浸十分鐘，去除雜質和臭味，洗干凈放進香辛料袋里，鍋里加入油糖色 ， 放進老冰糖用文火翻炒，不停地煸炒，炒出炒糖色后添加一點水攪拌均勻，盛出來預留，把豬蹄放入電飯煲中 。
豬蹄想要做出去美味，一定要挑選最新的豬蹄 ， 豬蹄要解決整潔，用火烤一下，能夠很好地去除腥味，自來水泡浸一下，冷水入鍋抄水，那樣做出來的豬蹄進味美味無腥味兒 。燉豬蹄的情況下 ， 添加一點啤灑，不但可以去除腥味 ， 做出來味兒更強，熬湯的時間段要掌握好，豬蹄就是我們日常不太常常吃的原材料 ， 故并對的認識很少，因此不可以做出美味酥爛的豬蹄 。豬蹄中富含很多的膠原 ， 在烹制情況下能夠溶于水，且燒煮的時長越長，水流量越大越能融解出去
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