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1、原料：紅莧菜300克，蒜1頭，食用油、鹽、辣椒、味精 。
2、莧菜擇取嫩葉去除莖干 。
3、把莧菜放入水里淘洗干凈，然后控干水分備用 。
4、蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段備用 。
5、炒鍋上火 ， 倒入食用油燒熱，下辣椒、蒜粒炒出香味 。
6、放入莧菜翻炒翻炒 。
【蒜炒紅莧菜 蒜炒紅莧菜的烹飪方法】7、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可 。
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