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三角糖包是什么

生活百科面粉

糖包是什么？

三角糖包是什么

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您好!
糖包本是一種包糖的發面食品,由于加熱熟之后,里邊的糖會處于半流不流的狀態,人們有感而發,常用來指做事不動腦筋的人.有時也說"糖貨"."糖"也就成了表示愣笨傻的形容詞.
三角糖包是什么

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食材用料：
面粉[圖]面粉
紅糖[圖]紅糖相克食物
酵母粉
溫水
菜譜做法：
1.象做饅頭包子一樣，要先發面（如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面 ， 前提是要保證牛奶的安全性）
2.我這是傳統做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時候太后給我包的一樣（當然不愛吃紅糖的就用白糖，這個隨意）
3.發好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖
4.紅糖上撒點干面粉，（這樣防止糖溶化后流出來 ， 混點面粉就好了）
5.糖面混合勻后，捏成三角，象蒸饅頭一樣進鍋蒸就好
###其它資料參考###北方的孩子對于面食的依賴是與生俱來的，孩子對于甜的喜愛、也是從骨子里透出來的，當北方的面食遇上甜蜜的糖汁，一個個雪白暄軟、內里流糖、甜到心尖上的北方糖包就誕生了 。
糖包對于每一個北方孩子來說，都是流淌在內心深處的甜蜜回憶，憑著“肚子里”那一股糖 ， 什么菜都沒有，也能吃掉一整個 。不過現在賣糖包的好像越來越少了、偶爾買到的也是紅糖包，再想吃心心念念的白糖包，非得自己動手做才行 。
【白糖包】
第一步：和面
準備普通面粉300克，加入酵母3克，用30度的溫水和面，用手攪拌成面絮，水一次不要加的太多 。攪成面絮以后，加入植物油5克防止沾手 。
再把面絮揉成面團 ，搓揉光滑以后蓋上鍋蓋 ，放在溫暖的地方發酵1個小時 。
第二步：制坯
一個小時以后 ， 面團已經發酵好了，里面都是蜂窩眼 。
在案板上撒一點面粉、取出面團，先揉一會把面團揉光滑、把小孔搓實，然后搓成稍微粗一點得出長條，切成一個一個等分的小劑子，再把小劑子揉成圓面坯 。
第三步：包制
準備白糖20克，加入一點面粉，防止白糖加熱以后倒處流淌，其實不加面粉也可以，白糖流在饃邊上，吃的時候更有樂趣 。
拿搟面杖把面坯搟成一個個稍厚點的面皮，搟皮的時候要注意，皮要搟的中間厚四周薄 。一個一個搟好以后，拿起搟好的面皮、放入白糖，用手捏出三個邊，一個傳統模樣的白糖包生坯就做好了 。
把捏好的白糖包放在案板上，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，這樣蒸出來更加暄軟 。
第四步：蒸制
10分鐘以后，我們取出電蒸鍋，通電以后先放上一層濕棉布，上大氣以后再放上糖包子，開中火蒸15分鐘就可以了 。
15分鐘以后關火，停幾分鐘再掀開鍋蓋，免得糖包子突然遇冷收縮 。蒸出來的糖包子非常松軟有彈力，我們掰開看一下、糖還不會往外流，口感十分的香甜，還是小時候的味道 。
###其它資料參考###具體制作方法
主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克 。紅糖60克、熟白芝麻10克、干面粉5克 。（熟白芝麻超市里有賣的，如果買不到，自己將芝麻炒熟也是一樣的 。）
第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度 ， 否則會影響面團的發酵）
第二步：將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌 ， 攪拌至盆中沒有多余的干面粉 。
第三步：揉成光滑的面團 。然后用保鮮膜蓋上醒發40分鐘到1個小時 。（如果室溫較低，那就要多醒發一會兒 。）

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