如何使用茶針、茶刀撬茶餅呢？？
文章插圖
有的茶友總說：“我的茶餅，老撬不好，總是碎 ?！焙炔璨欢瞬?，就像海膽到嘴不知道怎么吃 ， 實在是浪費了美味 。
甚至，有的茶友直接用手掰、菜刀砍、錘子砸，還有直接把茶葉下鍋蒸，蒸軟了再分成小份沖泡……其實這都屬于錯誤操作 ， 不僅會損壞茶葉的條索，使茶葉細碎，葉底不完整，影響美觀 。還會在沖泡時內質浸出快，出湯不及時，茶湯滋味會比較濃 。從而導致茶香流失了 ， 湯香也淡了，得不償失！
茶餅撬的碎 ， 在于工具沒選對 。
撬茶，首先入選的工具有兩種：一是茶針 ， 二是茶刀 。
茶針，又名茶通 ， 漢族茶藝的茶具之一，也是茶具大家庭的成員，是現代人所說的茶道組中不可缺少的部分，茶針針體大多由金屬材料做成 ， 手柄則多樣化，屬于茶道六君子之一 。隨著五金茶針多樣化的發展，金屬茶針成了現在最常見的撬茶工具，金屬材料，材質堅硬，不容易折斷，方便撬茶 。
茶刀 ， 中國茶具之一，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀” 。結構包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，金屬茶刀是如今普洱茶刀的主力軍 ， 質地堅硬，款式多樣，有三角形 ， 也有折疊式，還有茶葉形 ， 合起來如一片茶葉，打開之后就是一柄普洱刀 ， 價格較適中 。
茶針和茶刀，都是撬茶的好幫手 。
茶撬得碎，在于力道沒用對 。
同樣一餅茶，在不同的人手里，有了不同的命運 。
有的人撬的茶餅，總是十分完成，薄薄的一整片連接在一起，沖泡起來也不會都是碎末 。而有的人撬茶 ， 那叫一個慘烈，葉片四處飛 ， 茶餅一整塊一整塊似方糖似的，沖泡難度大，味道差 。
為何有如此大差距？這就在于二者所使用的力道不對 。
正確撬茶，巧用工具，茶針和茶刀和茶餅平行刺入，撬成薄片狀 。對待茶餅的嚴謹度不同 ， 自然撬出兩種形狀的茶 。
那么如何正確使用茶刀、茶針撬茶呢？
第一步
將茶刀、茶針從茶餅的側面沿邊緣插入 。
側面找點時，相當重要！入手點 ， 要找蓬松的部分，這樣刺入后才能輕松撬開茶 。刺入茶針、茶刀后，也要有技巧，撬茶餅最好的是撬出薄片狀，薄片狀的茶 ， 方便沖泡，滋味釋放均勻，不會出現前幾泡味濃，之后幾泡沒味道的情況 。
有的茶友喜歡選擇在茶餅背部凹陷處開始撬茶 ， 其實這個凹陷處 ， 是壓制后產生的，相對來比較緊實，從這里開始撬茶，難度大，并不是最好的選擇 。
第二步
稍微用點力 ， 將茶刀、茶針再往茶餅里推進去些，通常沒入餅身1/3左右即可 。
杠桿原理我們都知道 ， 恰當的比例就能撬開茶 。
第三步
向上用力，將茶餅撬開餅剝落，四兩撥千斤，茶餅就輕松撬開 。
以上就是關于撬茶的小技巧 ， 學會這三步，輕松撬茶餅 。
文章插圖
問題一：茶針怎樣使用駭針是翹茶用的 ，因為普洱茶，茶餅或者茶磚，沱茶壓的比較緊泡茶時不方便 。一般就用茶針翹適量的茶來泡 。
問題二：普洱茶餅的正確打開方式 茶針怎么用你這樣 打開某寶 隨便搜下普洱茶 多看幾個寶貝，里面一般都有教人怎么撬茶、泡茶的圖解
原則上說，茶針應該有圓形由內向外撬 ， 這樣避免茶針戳到自己 。如果小心點的話我建議有餅邊緣向內撬，這樣比較輕松 。
相關經驗推薦
- 漂亮大蛋糕怎么畫
- 紅斑魚蒸多久能熟
- 炸雞柳什么做
- 股骨頭壞死怎么辦 食療偏方幫助你
- 飄兒白怎么做汁
- 天尖怎么介紹
- 狐臭怎么治療？治療狐臭的偏方大全
- 胃疼怎么辦？治胃病的偏方
- 茶香園牌子怎么樣
- 喝酒痛風什么癥狀呢？，喝酒痛風是怎么回事