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普通電飯煲怎么煮米湯( 二 )

生活百科米湯


枸杞雙仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克 。
做法
1、小米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟 。
2、下入核桃仁、松仁攪勻，小火煮至熟爛 。
3、下入枸杞子攪勻 ， 煮至粥汁稠濃 ， 出鍋盛入碗內即成 。
小訣竅
特點
色澤美觀 ， 雙仁酥香，粥汁凋濃，營養滋補 。
功效
小米中富含麥芽油 ， 能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力，而且麥芽油是維生素E的最好來源，嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮 ， 性激素分泌減少并喪失生殖能力 。核桃仁、松仁均含有豐富的維生素E，具有激發性欲、引起性；中動的功效 。三者在此組合，配以具有滋肝補腎、益精明目的枸杞子同烹成主食，年老體弱、性功能有所減退者堅持服用可起有效的助性作用 。
操作提示
用小火熬煮 ， 勤用手勺攪動，以免糊鍋 。
桂圓芝麻小米粥
材料
用料桂圓5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少許 。
做法
1、桂圓去皮去核取肉 ， 沖洗干凈 ， 切成小塊 。小米 。淘洗干凈 。
2、黑芝麻揀去雜質，入干鍋炒香 。
3、鍋中加入清水，先下入小米 ， 上火煮至小米半熟，再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻，繼續煮至米熟粥成時，加入白糖即可 。
功效
補肝腎，養心神，健腦髓 。有健腦智的功效 。
藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，蓮藕粉4大匙調味料水10杯 ， 白砂糖1杯
做法
1、小米洗凈 ， 加水10杯浸泡1小時 ， 移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟 。
2、蓮藕粉用冷水1杯調勻，慢慢淋入煮好的小米粥內攪勻，并加糖調味，煮
###其它資料參考###用電飯煲煮白粥的方法：
1、取出適量大米，放入鍋中，用清水淘洗2-3遍，注意洗米時力度不要太大，搓的力度過大容易導致大米表層營養喪失 。
2、淘洗大米完畢后，按照大米1杯，清水6杯的比例將大米和清水放入電飯煲的鍋中 ， 搖動鍋使大米均勻平躺在鍋底 。注意大米和清水比例可視個人對粥粘稠程度的喜好 ， 可在大米1杯，清水6杯的基礎上，增加1到2杯的清水 。
3、將鍋放入電飯煲中，蓋好鍋蓋，接上電源，選擇煮粥功能 。注意將鍋放入電飯煲時記得擦干鍋外水分 。
4、選擇煮粥功能后，一般電飯煲默認煮粥時長為2小時，我們可以調節時分功能 ， 增加或減少5到10分鐘的時間 。如果煮出來的粥過于稀爛可適當減少5到10分鐘的時長，反之則增加 。
5、調節時長完畢后，記得點擊開始功能，這一步很重要 ， 切記 。然后耐心等待 ， 中間也不需要打開鍋蓋攪拌 。
6、煮粥完成后 ， 打開鍋蓋可聞到濃濃的米香味，盛上粥之后等粥稍涼，按照個人愛好配上花生米，豆豉 ， 咸菜等各種各樣的小菜 ， 即可享受美味的早餐了 。
###其它資料參考###電飯煲（鍋）煮大米粥做法步驟
1、浸泡：煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時 ， 讓大米粒膨脹開，熬起粥來節省時間 。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，
3、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌 ， 是為了怕粥糊底 ， 現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂 ， 為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下 。

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